Kabar Agro

Kabar Agro. Tiga Peraturan Menteri Pertanian dikeluarkan sekaligus untuk membendung masuknya bawang merah impor. Salah satunya adalah memangkas jumlah pelabuhan masuk untuk bawang merah impor. Bawang merah impor tak lagi bisa masuk Pelabuhan Tanjung Mas, Semarang, Jawa Tengah.

Tiga Peraturan Menteri Pertanian (Permentan) yang akan diberlakukan 3 bulan ke depan itu sejatinya adalah untuk buah dan sayuran impor. Namun Menteri Pertanian Suswono tidak menolak kalau dikatakan tiga peraturan itu adalah juga diberlakukan untuk bawang merah.

Mentan dalam konferensi pers tentang penerbitan tiga Permentan itu mengatakan: "Dengan diberlakukannya peraturan baru ini maka tempat pemasukan buah-buahan dan sayuran segar serta umbi lapis yang hidup hanya dapat dilakukan melalui Pelabuhan Belawan (Sumut), Bandara Soekarno Hatta (Tangerang), Pelabuhan Makassar dan Pelabuhan Tanjung Perak," jelasnya di Jakarta.

Alasan Mentan mengeluarkan tiga Permentan pun bukan karena banjirnya bawang merah impor yang telah mempengaruhi anjloknya harga bawang merah di tingkat petani. Melainkan alasannya adalah untuk meminimalkan risiko masuk dan tersebarnya Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina (OPTK) eksotik yang kian meningkat seiring dengan meningkatnya pemasukan berbagai media pembawa baik berupa produk maupun benih tanaman khususnya hortikultura.

Mentan mengungkap dalam kurun waktu 2 tahun terakhir, dilaporkan oleh para ahli penyakit hama dan tanaman telah terdeteksi adanya OPTK baru di sentra tanaman pangan dan hortikultura Indonesia.

"Beberapa OPTK eksotik tersebut antara lain: Panthoea stewartii, Aphelenchoides fragariae, Psedomonas capsici. Selain itu ditemukan juga OPTK baru yang belum terdaftar di Peraturan Menteri Pertanian No. 38 Tahun 2006 meliputi Penyakit Vuns disebabkan oleh Tomato infectius Chlorosis Crinivirus (TICCV)," tambah Suswono.

OPTK tersebut lanjutnya memiliki daya rusak yang tinggi terhadap komoditas strategis pertanian Indonesia. Dengan pertimbangan tersebut Kementan telah melakukan review (peninjauan ulang) terhadap beberapa tempat pemasukan produk pertanian.

Sumber : Sinar Tani

Brokoli, Sayuran Berkhasiat dan Bernilai Ekonomis Tinggi

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Brokoli (Brassica oleracea) termasuk jenis sayuran kubis- kubisan yang berasal dari Italia. Di pasaran, jenis sayuran ini masih tergolong mahal, sehingga baru dikonsumsi oleh sebagian kecil masyarakat Indonesia.

Selain itu jumlah produksi pertahunnya masih sedikit dan hanya di beberapa wilayah tertentu. Padahal, permintaan pasar akan sayuran ini terus meningkat, karena bertambahnya kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi sayuran yang banyak bermanfaat bagi tubuh termasuk brokoli ini.

Brokoli banyak mengandung vitamin A dan K yang bermanfaat sebagai antioksidan bagi tubuh. Kandungan beta karotennya juga cukup tinggi. Selain itu juga banyak manfaatnya bagi lambung. Karena kandungan seratnya yang tinggi, bisa mengurangi masalah sembelit. Khasiat utama dari brokoli dapat mencegah kanker. Karena brokoli kaya akan phytochemical indole- carbinol dan sulphoraphane.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa indole carbinol dapat mengurangi resiko kanker, sedangkan sulphoraphane dapat meningkatkan produksi enzim yang mencegah kanker. Kandungan klorofil yang tinggi pada sayuran ini juga akan mempercepat pembentukan hemoglobin dalam darah.

Penyebab utama kematian oleh kanker sebagian besar karena masalah yang banyak berkaitan dengan makanan. Konsumsi yang sering terhadap makanan tertentu terutama buah- buahan dan sayuran berwarna hijau dan kuning termasuk brokoli akan mengurangi resiko terkena kanker.

Brokoli juga kaya akan serat. Serat makanan yang tidak larut besar peranannya dalam mencegah kanker kolon dengan cara mampu menyerap air dalam jumlah besar menyerap senyawa karsinogen, faeces bergerak cepat sehingga mengurangi waktu kontak senyawa karsinogen dengan dinding kolon.

Sedangkan serat yang larut berperan menekan kandungan kolesterol dalam darah dengan cara meningkatkan pengeluaran asam empedu. Asam empedu diperlukan tubuh untuk proses metabolisme lemak dan dibuat dari kolesterol yang terjadi dalam hati.

Sumber : Sinar Tani

Jagung QPM Naikkan Pertumbuhan Anak

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Konsumsi jagung bermutu yang dikenal dengan sebutan Quality Protein Maize (QPM) bisa membantu meningkatkan pertumbuhan anak-anak kecil yang tertahan karena kekurangan nutrisi tertentu. Ini terbukti pada penelitian yang dilakukan terhadap anak-anak di Ethiopia, Afrika yang makanan pokoknya terutama jagung konvensional dan tidak seimbang.

Penelitian di tempat lain tentang manfaat diet jagung QPM memperbaiki nutrisi anak-anak pada umumnya sudah pernah ada, tetapi di Ethiopia penelitian dilakukan terhadap anak-anak pada masyarakat yang makanan pokoknya adalah jagung.

Laporan bersama yang dibuat para ilmuwan International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT), International Nutrition Foundation dan Lembaga Riset Kesehatan dan Nutrisi Ethiopia (EHNRI) menyatakan, dua seri penelitian yang dilakukan tahun 2002-03 dan 2005-06 di daerah berbeda menunjukkan konsumsi jagung QPM bisa menaikkan tingkat pertumbuhan anak-anak sebesar 15% dibanding anak-anak yang mengkonsumsi jagung konvensional.

Penelitian dilakukan di daerah-daerah pertanian dengan jagung sebagai tanaman utama. Konsumsi penduduk setempat juga didominasi oleh jagung konvensional dan hanya sedikit atau jarang mengkonsumsi makanan lain. Di Ethiopia kondisi nutrisi masyarakat cukup memprihatinkan sehingga berat badan hampir 40% anak-anak umur di bawah lima tahun berada di bawah normal.

Jagung konvensional, menurut laporan tersebut, memiliki kelemahan yakni kekurangan asam amino esensial lysine dan tryptophan yang diperlukan dalam sintesa protein yang efisien. Jagung QPM bisa mengatasi kekurangan itu karena kandungan asam-asam amino esensial yang cukup untuk sintesa protein.

Para peneliti mengakui bahwa meskipun belum bisa mendukung asupan nutrisi yang berimbang, diet jagung QPM terbukti bisa secara substansial memperbaiki nutrisi anak-anak kecil yang dietnya didominasi satu jenis tanaman.

Sumber : Sinar Tani

Sektor Pertanian Rentan Terhadap Perubahan Iklim

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Dampak perubahan iklim yang merupakan suatu keniscayaan dan dipicu oleh aktivitas manusia, sudah sangat dirasakan seperti perubahan pola curah hujan dan semakin tidak menentunya awal musim hujan dan kemarau. Kondisi iklim tersebut menyebabkan kacaunya pola tanam dan aktivitas petani, meningkatnya ancaman kekeringan, banjir dan organisme pengganggu tanaman (OPT). Semuanya berdampak sangat nyata terhadap produksi pertanian bahkan gagal panen terutama tanaman pangan dan hortikultura.

Badan Litbang Pertanian melaksanakan Peluncuruan Produk Inovatif Sumber Daya Lahan Terkait Perubahan Iklim, di Hotel Bidakara, Jakarta hari Rabu (28/12/2011). Kepala Badan Litbang Pertanian Dr. Haryono dalam sambutannya mengatakan bahwa pertanian adalah sektor yang paling terancam, menderita dan rentan terhadap perubahan iklim, sehingga upaya adaptasi dan mitigasi menjadi sangat penting dan utama. Di sisi lain pertanian juga berkontribusi terhadap emisi gas rumah kaca walaupun relatif kecil, tetapi juga mempunyai peran dan potensi besar terhadap upaya mitigasi. Hal terpenting yang dikemukakan Kabadan dalam sambutannya adalah tindak lanjut dari peluncuran produk inovatif ini, meliputi validasi dan sosialisasi kepada para pengguna.

Perubahan iklim merupakan proses yang terjadi secara terus-menerus. Seberapa besar dampak perubahan iklim terhadap pertanian bergantung kepada tingkat dan laju perubahan iklim di satu sisi serta sifat dan kelenturan sumberdaya dan sistem produksi pertanian di sisi lain. Oleh sebab itu, strategi antisipasi dan penyiapan teknologi adaptasi dan mitigasi diarahkan kepada: (a) upaya penyelamatan pencapaian sasaran utama pembangunan pertanian, (b) pengembangan pertanian yang tahan (resilience) terhadap perubahan iklim, dan (c) sebagai bagian intergral dari program pembangunan pertanian yang sudah dirancang.

Pemerintah Indonesia telah berkomitmen untuk menurunkan emisi GRK 26-41% hingga tahun 2010. Walaupun kecil, sektor pertanian berkontribusi sebagai penyebab perubahan iklim, sektor pertanian merupakan korban dan paling rentan (vulnerable) terhadap perubahan iklim itu sendiri. Walaupun prioritas utama penanganan perubahan iklim pada sektor pertanian adalah adaptasi, tetapi sektor pertanian potensial dan akan berkontribusi terhadap mitigasi perubahan iklim.

Selama ini, perhatian dan kebijakan nasional dan internasional lebih didominasi oleh aspek-aspek yang berkaitan dengan mitigasi, padahal aspek adaptasi untuk mengurangi dampak dan kerentanan terhadap perubahan iklim tidak kalah pentingnya. Adaptasi umumnya berdampak lokal, sedangkan mitigasi lebih berdampak global sehingga perhatian dan kebijakan internasional cenderung lebih memprioritaskan mitigasi.

Acara peluncuran produk inovatif ini dihadiri oleh lembaga terkait dengan perubahan iklim seperti BMKG, Bappenas, Deputi Lingkungan dan Perubahan Iklim KLH, Kemenristek, BPPT, Perguruan Tinggi serta Unit Eselon I lingkup Kementerian Pertanian dan Eselon II/III lingkup Badan Litbang Pertanian ini setidaknya meluncurkan Sembilan produk inovatif yang ditujukan untuk :

Memperkenalkan Kalender Tanam (KATAM) Terpadu sebagai salah satu “tool” penting dalampenyesuaian pola tanam tanaman pangan dengan perubahan iklim
Menyampaikan informasi tentang arah, strategi dan kebijakan sektor pertanian terhadap perubahan iklim berupa Road Map kepada pemangku kepentingan dan pihak terkait
Menyampaikan pedoman umum tentang adaptasi dan mitigasi perubahan iklim, beberapa petunjuk teknis yang berkaitan dengan emisi gas rumah kaca dan pengelolaan lahan gambut, dan peta lahan gambut.

Dengan diluncurkannya produk inovatif tersebut, diharapkan para petani tidak resah dalam menghadapi perubahan iklim, sehingga pola tanaman dapat segera disesuaikan dengan kalender tanam.

Sumber : Balai Besar Sumberdaya Lahan Pertanian (BBSDLP)

Varietas Unggul Kacang Tanah Tahan Bercak dan Karat Daun

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Peningkatan produksi kacang tanah terus dilakukan agar kekurangan produksi dalam negeri dapat dipenuhi. Kendala peningkatan produksi pada akhir-akhir ini adalah adanya dampak perubahan iklim yang dapat menyebabkan kekeringan dan mewabahnya penyakit pada kacang tanah. Salah satu masalah biotik utama tanaman kacang tanah adalah penyakit bercak daun dan karat daun dan masalah abiotik adalah kekeringan pada akhir masa pertumbuhan akibat pergantian musim hujan ke musim kemarau yang terjadi secara tegas. Kegiatan pemuliaan tanaman kacang tanah ke arah peningkatan produktivitas serta ketahanan terhadap beberapa masalah di atas terus dilakukan, Hypoma1 dan Hypoma2 adalah dua nama varietas unggul baru yang berhasil dilepas akhir tahun 2011.

Hypoma 1 adaptatif di lingkungan optimal, dengan potensi hasil 3,70 t/ha polong kering (rata-rata nasional 2 t/ha). Varietas tersebut cukup tahan terhadap penyakit bercak dan karat daun sekaligus agak tahan terhadap penyakit layu bakteri (Ralstonia solanacearum). Varietas Hypoma2 mempunyai daya adaptasi umum yang baik terutama di lingkungan-lingkungan dengan musim hujan yang terbatas yang sering menyebabkan tanaman kacang tanah mengalami cekaman kekeringan pada fase generatif. Potensi hasil varietas Hypoma2 mencapai 3,50 t/ha polong kering (rata-rata nasional 2 t/ha), toleran kekeringan, serta agak tahan terhadap penyakit bercak dan karat daun.

Kacang tanah varietas Hypoma1 dan Hypoma2 tergolong ke dalam tipe Spanish (dua biji/polong), ukuran polong dan biji sedang, kulit ari biji berwarna rose, dan umur masak antara 90-91 hari. Dengan karakter demikian kedua varietas tersebut dapat ditanam di daerah dengan jumlah bulan basah yang pendek, atau daerah yang memiliki tipe iklim D. Selain itu kacang tanah berumur genjah – sedang akan meningkatkan intensitas panen dan terhindar dari kekeringan.

Sumber : litbang.deptan.go.id

Daging dari Feses Diklaim Lebih Sehat Ketimbang Daging Asli

0 komentar

Categories :

Berita

Kabar Agro. Umat manusia telah berusaha mencari segala cara untuk menemukan sumber daging yang baru, mulai kloning hewan hingga mengunyah serangga. Seorang ilmuwan Jepang memiliki gagasan yang lain daripada yang lain, yaitu membuat daging dari feses manusia.

Sistem pembuangan di Tokyo melayani lebih dari 13 juta orang untuk area sekitar 2.200 kilometer persegi. Besarnya populasi yang harus ditangani memunculkan masalah yang tak biasa yaitu terlalu banyak lumpur di selokan yang sebenarnya merupakan feses manusia.

Permasalahan ini mengusik Mitsuyuki Ikeda, peneliti di Laboratorium Okayama untuk mencari cara bagaimana memanfatkan limbah ini. Ia kemudian membuat ide untuk membuat limbah agar dapat dimakan. Gagasan ini jelas akan membuyarkan nafsu makan, namun tetap muncul pertanyaan: apakah 'daging' ini aman dimakan?

Daging asli terbuat dari 63 persen protein, 25 persen karbohidrat, 3 persen lemak dan 9 persen mineral. Karena feses adalah tempat berkembang biak bakteri, maka Ikeda harus membunuh bakteri dan mengekstrak protein.

Protein kedelai ditambahkan dalam campuran ini untuk meningkatkan rasa dan pewarna makanan digunakan untuk membuat 'daging' tampak merah. Beberapa bahan kimia juga ditambahkan agar 'daging' lebih bertekstur.

Ikeda mengatakan bahwa pada pengujian awal, steak dari 'daging' ini memiliki rasa yang agak menyaru daging sapi. Meskipun demikian, ia masih mengkhawatirkan hambatan utama dalam pemasaran 'daging' ini, yaitu hambatan yang bersifat psikologis.

"Saya mengakui bahwa tidak banyak orang yang akan tertarik untuk memakannya jika mengetahui itu terbuat dari feses manusia," imbuhnya seperti dilansir DailyTech.com, Jum'at (30/12/2011).

Hal ini patut menjadi kekhawatiran, pasalnya daging sintetis saja masih sulit diterima oleh banyak kalangan. Untuk masalah harganya, Ikeda mengatakan bahwa harganya mungkin tak jauh berbeda dengan harga daging asli.

"Pada saat penelitian, daging buatan kami 10-20 kali lebih mahal daripada daging biasa. Tapi setelah penelitian selesai dan akan dipasarkan, kami mungkin dapat memberikan harga yang sama dengan daging biasa," tuturnya.

'Daging' baru ini diklaim lebih sehat daripada daging asli karena merupakan campuran ideal dari protein, karbohidrat, lemak dan mineral. Kandungan lemaknya yang kecil membuat 'daging' ini lebih sehat daripada daging hewan. Tak hanya itu, karya Ikeda ini juga dapat membantu mengurangi emisi gas rumah kaca yang dihasilkan oleh hewan ternak.

"Dalam dunia makanan, kita akan mengatakan bahwa kita tidak akan memakan kotoran ('don't eat poop'). Tapi jikalau pun akan memakannya, pastikan itu sudah dimasak,'" kata Douglas Powell, profesor makanan di Kansas State University.

Sumber : detik.com

10 Film Paling Banyak Diunduh di 2011

0 komentar

Categories :

Berita

Kabar Agro. Situs TorrentFreak.com merangkum 10 film yang paling banyak diunduh dari BitTorrent pada tahun 2011. Dilaporkan, film action yang dibintangi oleh Vin Diesel yakni Fast Five merajai daftar ini dengan jumlah pengunduhan mencapai 9,3 juta kali.

Menyusul di nomor dua ada film komedi The Hangover II yang diunduh sebanyak 8,8 juta kali diikuti Thor dengan total pengunduhan 8,3 juta kali.

Dari 10 film yang masuk daftar pengunduhan terlaris, terdapat beberapa film yang tidak terlalu sukses di bioskop namun populer di kalangan anak muda yang melek teknologi. Sebut saja Source Code, film science fiction yang menampilkan Jake Gyllenhal, dan juga Sucker Punch.

Film yang menceritakan mengenai pertarungan robot turut laris diunduh, apalagi jika bukan Transformers: Dark of the Moon.

Dikutip detikINET dari LATimes, Jumat (30/12/2011), jumlah pengunduhan film terlaris tahun ini menurun dibandingkan tahun lalu. Pada tahun 2010, Avatar (film yang merajai daftar ini tahun lalu) diunduh sebanyak 16,6 juta kali, 78% lebih banyak dibanding Fast Five.

Hal ini agaknya disebabkan karena makin populernya alternatif menonton film online secara legal seperti Netflix. Berikut daftar lengkap 10 film yang paling banyak didownload secara ilegal di jaringan Bit Torrent tahun 2011:

1. Fast Five - 9,2 juta download

2. The Hangover II - 8,8 juta

3. Thor - 8,3 juta

4. Source Code - 7,9 juta

5. I Am Number Four - 7,6 juta

6. Sucker Punch - 7,2 juta

7. 127 Hours - 6,9 juta

8. Rango - 6,4 juta

9. The King's Speech - 6,2 juta

10. Harry Potter and the Deathly Hallows Part 2 - 6 juta

Perbanyak Vitamin dan Omega 3 Agar Otak Tak Menyusut

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Makanan yang kaya vitamin dan ikan dapat melindungi otak dari penuaan, sementara junk food atau makanan cepat saji justru sebaliknya. Orang yang banyak mendapat asupan vitamin dan asam lemak omega 3 lebih jarang mengalami penyusutan otak dan memiliki kinerja mental yang lebih baik.

Sebuah lembaga nirlaba di Inggris bernama Alzheimer's Research UK merasa terpanggil untuk meneliti maknan yang berisiko menyebabkan demensia atau kepikunan. Menurut hasil di lapangan, lemak trans yang ditemukan dalam makanan cepat saji berkaitan dengan rendahnya nilai tes mental dan penyusutan otak yang khas ditemui pada penyakit Alzheimer.

"Ada kebutuhan yang nyata atas bukti tentang pengaruh makanan terhadap risiko Alzheimer dalam skala besar lewat penelitian jangka panjang. Penelitian ini melihat nutrisi dalam darah dan tidak mengandalkan kuesioner untuk menilai makanan seseorang," ucap Dr. Simon Ridley dari Alzheimer's Research UK.

Sampel darah dari 104 orang sehat dengan usia rata-rata 87 tahun yang telah memiliki beberapa faktor risiko Alzheimer dianalisis. Peneliti menemukan bahwa orang yang memiliki lebih banyak vitamin B, C, D dan E dalam darahnya mendapat nilai yang tinggi dalam tes memori dan kemampuan berpikir.

Orang yang dalam darahnya banyak terkandung asam lemak omega 3 yang umum ditemukan dalam ikan juga memiliki skor tinggi. Nilai terendah ditemukan pada orang yang lebih banyak terkandung lemak trans dalam darahnya. Lemak trans banyak ditemukan dalam makanan olahan seperti kue, biskuit, dan gorengan.

Para peneliti gabungan dari Oregon Health and Science University, Portland VA Medical Center, dan Oregon State University ini kemudian melakukan scan otak pada ke-42 peserta. Peneliti menemukan bahwa orang dengan kandungan tinggi vitamin dan omega 3 dalam darahnya cenderung memiliki volume otak yang lebih besar. Sedangkan orang yang darahnya banyak terkandungan lemak trans memiliki volume otak yang lebih kecil.

"Temuan ini masih perlu dikonfirmasi. Tapi jelas sangat menarik untuk melihat bahwa orang bisa menghentikan penyusutan otaknya dengan cara dan menjaga asupan makanan," kata peneliti, Gene Bowman dari Oregon Health and Science University seperti dilansir BBCnews, Kamis (29/12/2011).

"Vitamin dan nutrisi yang didapatkan dari makan buah-buahan, sayuran, dan ikan dapat diukur dalam darah. Saya sangat yakin bahwa nutrisi berpotensi kuat melindungi otak dan membuatnya bekerja lebih baik," kata rekan peneliti, Traber Maret dari Linus Pauling Institute di Oregon State University.

Sumber : detikhealth.com

Makan Daging Merah Picu Kanker Ginjal

0 komentar

Categories :

Kabar Agro.Anda pecinta daging merah? Jika ya, tampaknya mulai sekarang Anda harus lebih berhati-hati mengonsumsi makanan yang satu ini. Sebelumnya, penelitian mengklaim konsumsi daging merah memicu kanker usus dan payudara. Tetapi, penelitian terbaru menyebutkan, konsumsi daging merah berlebih dapat memicu perkembangan kanker ginjal.

Para peneliti menemukan, orang dewasa setengah baya yang makan daging paling merah sebesar 19 persen lebih mungkin didiagnosis dengan kanker ginjal, dibandingkan mereka yang makan sedikit. Asupan tinggi bahan kimia yang ditemukan dalam daging panggang atau bakar juga dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit ini. Demikian dilaporkan American Journal of Clinical Nutrition.

"Daging merah merupakan sumber penting untuk besi (dan) dan protein," kata Dr Mohammed El-Faramawi, seorang ahli epidemiologi dari University of North Texas Health Science Center di Fort Worth, yang telah mempelajari diet dan risiko kanker ginjal.

"Anda tidak harus berhenti makan daging merah hanya karena ada hubungannya dengan kanker ginjal. Sebaliknya, makan daging merah dengan jumlah yang terbatas dan mengikuti rekomendasi diet adalah ide yang baik," jelasnya.

Untuk mengganti konsumsi daging olahan yang memiliki kandungan lemak tinggi, bisa disiasati dengan makan lebih banyak daging tanpa lemak dan unggas, makanan laut dan kacang-kacangan.

El Framawi menambahkan, makan daging merah dalam jumlah besar tidak selalu mengarah pada kanker ginjal, akan tetapi lebih pada peningkatan sejumlah risiko masalah kesehatan seperti penumpukan plak di arteri.

Penelitian ini melibatkan 500.000 orang dewasa AS berusia 50 tahun ke atas. Hal yang disurvei adalah tentang kebiasaan diet mereka, termasuk konsumsi daging. Kemudian, para responden diikuti selama kurang lebih sembilan tahun untuk melacak diagnosis kanker. Selama waktu itu, sekitar 1.800 dari mereka -kurang dari setengah persen- didiagnosis dengan kanker ginjal.

Rata-rata, laki-laki dalam penelitian ini mengkonsumsi dua atau tiga ons daging merah per hari. Peserta dengan konsumsi daging merah tertinggi, yaitu sekitar empat ons per hari, 19 persen lebih mungkin didiagnosis dengan kanker ginjal dibanding mereka yang makan jumlah terkecil, kurang dari satu ons per hari.

Dalam risetnya, peneliti juga telah memperhitungkan aspek-aspek lain terkait diet (makan) dan gaya hidup yang dapat mempngaruhi risiko kanker seperti usia, ras, buah dan sayuran, rokok, konsumsi alkohol, dan kondisi medis lainnya termasuk tekanan darah tinggi dan diabetes.

Namun, penelitian ini tidak secara langsung menunjukkan bahwa konsumsi daging merah, atau memasak dengan cara tertentu, akan menyebabkan kanker ginjal. Peneliti menyebutkan, hhubungan antara daging merah dan kanker lebih kuat kaitannya dengan kanker papiler, namun belum ada efek yang jelas untuk kanker ginjal.

Sumber : health.kompas.com

7 Makanan Merah Tersehat

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Makanan merah umumnya mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kulit dan mata, juga kaya serat dan antioksidan untuk menjaga jantung serta mencegah beragam penyakit. Masukkan makanan merah ini ke dalam menu harian Anda.

1. Jambu biji

Buah paling bernutrisi ini kaya akan serat, vitamin A, C, B3. Juga mengandung potasium, magnesium, dan asam lemak tak jenuh ganda. Semua itu diperlukan untuk menjaga kesehatan mata, jantung, imunitas, pencernaan, dan mengatur metabolisme.

2. Apel

"Buah penangkal" dokter ini mengandung vitamin C yang penting untuk kekebalan tubuh dan penyerapan zat gizi. Seratnya baik untuk mencegah sembelit.

3. Stroberi

Buah yang menggiurkan dan enak ini mengandung vitamin C, K, mangan, potasium, serat, dan folat. Zat-zat itu diperlukan untuk membantu penyerapan kalsium dan mengatur gula darah.

4. Semangka

Buah yang juicy ini berisi vitamin C, B1, B6, potasium, dan magnesium. Diperlukan untuk menjaga imunitas dan jantung. Juga kaya akan likopen, antioksidan kuat yang bersifat mencegah kanker.

5. Tomat

Mengandung sekitar 20 macam vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, C, K yang baik untuk memelihara fungsi mata, kekebalan tubuh, dan regenerasi kulit. Juga kaya likopen, tembaga, folat, potasium, mangan, yang baik untuk melindungi saraf, tulang, dan mengatur kadar gula darah. Vitamin B2 di dalamnya dapat mengatasi migrain.

6. Cabai merah

Sumber vitamin A, C, B6 yang baik untuk imunitas, fungsi otak, kulit, mata, dan kekuatan otot. Juga mengandung serat, potasium, mangan dan folat.

7. Kadang merah

Mengandung protein yang baik untuk memperbaiki sel-sel dan jaringan yang rusak, antioksidan, dan serat.

sumber: gayahidupsehatonline.com

Tentang Buah Pisang

0 komentar

Categories :

Berita

Kabar Agro. Menurut sejarah, pisang berasal dari Asia Tenggara yang oleh para penyebar agama Islam disebarkan ke Afrika Barat, Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Selanjutnya pisang menyebar ke seluruh dunia, meliputi daerah tropis dan sub tropis. Negara-negara pengahsil pisang yang terkenal diantaranya Brasil, Filipina, Panama, Honduras, India, Equador, Thailand, Karibia, Columbia, Meksiko, Venezuela dan Hawai. Indonesia merupakan negara penghasil pisang.

nomor empat di dunia (Suyanti Satuhu, Achmad Supriyadi, 2000). Pohon pisang selalu melakukan regenerasi sebelum berbuah dan mati, yaitu melalui tunas-tunas yang tumbuh pada bonggolnya. Dengan cara itulah pohon pisang mempertahankan eksistensinya untuk memberikan manfaat kepada

manusia.

Jenis Pisang Menurut Suhardiman, 1997, jenis-jenis pisang dapat dibedakan dalam 3 kelompok, yakni jenis pisang umum, pisang kemersial dan jenis lain.a. Jenis umum Contoh pisang jenis ini adalah: pisang serat (Noe musa textiles) diambil seratnya, pisang hias (Helicona indicak lank), pisang buah (Musa paradisiacal lank) , yang termasuk pisang buah: golongan langsung dimakan seperti kapok, susu, hijau, mas, raja dan golongan setetlah dimasak atau diolah, contohnya : pisang tanduk, pisang raja uli, pisang kapas, pisang bengkulu.b. Jenis pisang komersial Banyak terdapat dipasaran baik di pasar umum maupun di supermarket. Contohnya adalah pisang barangan, raja, raja sere, raja uli, raja molo, raja kul, raja nangka, ambon, pisang kapas dan lain-lain.c. Jenis lain Jenis-jenis pisang lain contohnya adalah pisang awak, badak, camar putih, rayap, kawista dan lain lain.

Lebih Baik Dimasak atau Dimakan Mentah?

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Bagi sebagian orang, sayuran mentah terasa lebih nikmat ketimbang dimasak. Namun, yang lain merasa lebih aman untuk menyantapnya saat sudah dimasak. Rupanya, sejumlah sayuran ada yang sebaiknya disantap ketika masih segar dan ada pula yang mesti direbus terlebih dulu semata-mata demi kesehatan tubuh.

Segar memang baik. Hanya saja, ada kalanya makanan yang dimasak lebih baik bagi sistem pencernaan. Menurut para peneliti Italia, memasak (tergantung metodenya) dapat menjaga dan kadang mendongkrak nilai nutrisi dari sayur.

Hal ini sejalan dengan penelitian yang dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition. Hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa mereka yang menjalani diet ketat makanan mentah memiliki kadar likopen di bawah rata-rata.

Likopen adalah antioksidan yang memberi warna merah pada sejumlah buah dan sayur. Selain itu, likopen memiliki bahan antikanker poten dan penurun kolesterol.

Dijelaskan oleh Sharon Natoli, dietisi dari Food & Nutrition Australia, "Tomat yang dimasak terlebih dulu menjadi sumber likopen yang lebih baik daripada yang dimakan mentah"

Apa sebabnya?
"Karena proses memasak akan membantu memecah dinding sel tumbuhan, membuat nutisi yang terkandung di dalamnya lebih mudah tersedia bagi sistem pencernaan," katanya.

Meski demikian, beberapa sumber makanan lebih baik bila dikonsumsi saat segar. Pasalnya, sejumlah nutrisi dapat rusak saat terpapar panas.

"Beberapa nutrisi seperti vitamin C sangat sensitif terhadap panas. Maka semakin lama proses memasak, zat gizi kian rentan untuk rusak;" imbuh Sharon, seperti dikutip Good Health.

Dengan fakta tersebut, Sharon pun memberi saran untuk menggabungkan sayur mentah dan dimasak supaya nilai nutrisinya menjadi optimal.

Bawang Putih
Potong-potong dan diamkan terlebih dulu sebelum dimasak. Bawang putih mengandung allicin yang memiliki kemampuan melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung. Nah, memasak akan menonaktifkan enzim yang dibutuhkan untuk mendorong allicin.

Kecuali Anda suka mengunyahnya dalam kondisi mentah, peneliti AS merekomendasikan mencincangnya terlebih dulu dan mendiamkan sekitar 10 menit sebelum dimasak. Cara ini membuat enzim bekerja sebelum panas inerusaknya.

Bayam
Masak dulu sebelum disantap. Bayam termasuk sayur kaya kalsium. Namun, bayam juga tinggi oksalat, yang bisa menghambat aksesibilitas kalsium. Untungnya, proses memasak dapat mengurangi kadar oksalat tersebut dan di sisi lain meningkatkan kandungan lutein.

Setengah cangkir bayam yang sudah dimasak mengandung 6,3 mg lutein, sedangkan secangkir bayam mentah hanya mengandung 3,6 mg.

Brokoli
Santap mentah atau setelah dikukus sebentar. Brokoli, seperti disebutkan pada sejumlah penelitian, mengandung sulforafane, bahan kimia yang bertindak sebagai antikanker.

Sayangnya, proses memasak yang terlalu panas akan merampas bahan kimia tersebut. Panas akan merusak enzim dalam brokoli yang disebut mirosinase.

Jagung
Dimasak, kalau bisa agak lama, sebelum dimakan. Penelitian menunjukkan, semakin lama jagung dimasak, semakin banyak kandungan antioksidannya. Dari 22 persen meningkat setelah 10 menit dipanaskan, dan hingga lebih dari dua kali lipatnya setelah 50 menit pemasakan.

Proses memasak ini akan melepaskan antioksidan spesifik dan sulit dijumpai, yaitu asam ferulik yang membantu melawan kanker. Para perisetjuga menjumpai peningkatan hingga 900 persen setelah dimasak lebih dari 50 menit.

Selain proses pemasakan,jagung kalengan juga memiliki kandungan antioksidan lebih baik ketimbang jagung segar.

Kubis
Makan mentah atau dimasak sebentar. Studi menunjukkan, perempuan yang mengonsumsi empat porsi atau lebih kol kubis mentah atau yang dimasak sebentar seminggu selama remaja, 72 persen lebih sedikit mengalami kanker payudara dibandingkan dengan yang hanya mengonsumsi satu atau dua porsi seminggu. Konsumsi kol selama dewasa juga memberi efek perlindungan.

Untuk mendapat efek lebih tinggi, pilih kubis ungu ketimbang kol putih. Kubis ungu memiliki aktivitas antioksidan 6 kali lebih tinggi daripada yang putih kehijauan.

Tomat
Santap usai dimasak dengan minyak zaitun. Proses memasak akan mendongkrak likopen dalam tomat. Para ahli di AS menyebutkan bahwa terpapar panas selama dua menit akan melipatgandakan jumlah likopen dalam tomat. Sementara dimasak selama satu jam akan meningkatkan kadar likopen hingga 164 persen.

Tambahan minyak zaitun akan memberi manfaat lebih. Peneliti di Melbourne, Australia, menjumpai bahwa minyak zaitun secara nyata meningkatkan jumlah likopen yang diserap selama proses pencernaan.

Satu hal yang pedu diperhatikan, sebaiknya tidak menyimpan tomat dalam kulkas. Studi di Selandia Baru menunjukkan, tomat yang disimpan pada suhu 25 derajat Celsius, setelah 10 hari, mengandung likopen dua kali lebih banyak daripada yang disimpan pada suhu sekitar 7 derajat Celsius.

Wortel
Santap bila sudah dimasak. Menurut penelitian di Arkansas, AS, wortel yang sudah dimasak mengandung antioksidan 34 persen lebih banyak ketimbang yangn masih mentah. Selain itu, kandungan falkarinol, komponen dengan bahan antikanker, lebih banyak.

Hal ini seperti dijelaskan pada penelitian di UK's Newcastle University, karena wortel yang sudah dimasak, komposisinya berubah. Wortel yang sudah dimasak akan kehilangan kemampuannya dalam menahan air. Akibatnya, konsentrasi falkarinol meningkat.

Saran para ahli, masak wortel dalam keadaan utuh.Trik ini akan membuat kandungan falkarinolnya 25 persen lebih banyak. (Diana Y. Sari)

Sumber : gaya hidup sehat

Setifikasi Produk Pertanian Organik

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Bagaimana cara kita untuk dapat membedakan antara produk pangan organik dan produk pangan non organik. Tentu saja yang pertama kita lihat dari label yang terdapat pada kemasan produk tersebut. Label organik yang terdapat pada kemasan produk pangan tidak begitu saja di dapatkan oleh produsen produk organik. Untuk mendapatkan label ataupun setifikat organik itu sangat panjang dan sulit. Adapun

proses-proses untuk mendapatkan sertifikat organik adalah sebagai berikut:

Produsen produk pertanian organik mengajukan permohonan sertifikasi ke salah satu lembaga yang memberikan sertifikasi organik misal BIOCert berdasarkan dari jenos produk organik dan lingkup yang di setujui. BIOCert akan mengirimkaan persyaratan untuk mendapat sertifikasi dilengkapi dengan dokumen-dokumen terkait kepada pemohon, termasuk formulir permohonan sertifikasi
Pemohon sertifikasi mengisi dan melengkapi dokumen-dokumen tersebut. Seluruh dokumen tersebut dikirim ke sekretariat BIOCert. Setelah persyaratan administrasi terpenuhi, BIOCert akan menugaskan inspektor untuk melakukan audit kesesuaian dokumen terhadap standar dan regulasi terkait. Inspektor akan memberitahukan ke pemohon bila terdapat ketidak sesuaindokumen yang diberikan terhadap standar dan regulasi. Pemohon diberikan waktu 14 hari kerja untuk melakukan tindakan koreksi.
Inspektor akan berkunjung ke lahan produksi. Inspektor akan menghubungi dan membuat janji dengan pemohonn sebelumnya.
Inspektor akan melakukan inspeksi lahan. Setelah inspeksi, inspektor menyiapkan laporan inspeksi ke BIOCert.
BIOCert akan mengirim laporan inspeksi ke Komite Sertifikasi BIOCert untuk menentukan kesesuain dan membuat keputusan sertifikasi.
BIOCert akan menginformasikan kepada pemohon mengenai keputusan sertifikasi. Jika disetujui, Produsen yang disertifikasi diberikan hak untuk menggunakan tanda BIOCert. Bila masih terdapat ketidaksesuaian, pemohon diberikan waktu untuk melakukan perbaikan selama 90 hari kerja.
Jika sertifikasi ditolak pemohon dapat mengajikan banding ke Governing Board BIOCert untuk meninjau keputusan sertifikasi.

Diatas merupakan salah satu contoh untuk mendapatkan sertifikasi organik dari BIOCert. Namun tidak hanya BIOCert saja ada juga lembaga yang mengeluarkan sertifikasi seperti SKAL untuk skala nasional. Sedangkan untuk skala ekspor atau internasional dapat menggunakan sertifikasi yang di keluarkan oleh IFOAM.

Elektronika dan Instrumentasi (Sensor Suhu)

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Ada 4 jenis utama dari sensor suhu yaitu Thermocouple, RTD, Thermistor, Sensor Suhu Rangkaian Terpadu (IC). Dari ke-4 jenis sensor suhu ini memiliki spesifikasi dan fungsi yang berbeda-beda dan juga mempunyai dan kelebihan masing-masing, mari kita bahas satu persatu.

Thermocouple

Pada intinya Thermocouple terdiri dari sepasang transduser panas dan dingin yang disambungkan dan dilebur bersama, dimana terdapat perbedaan yang timbul antara sambungan tersebut dengan sambungan referensi yang berfungsi sebagai pembanding. Tipenya terdiri dari berbagai macam, antara lain : Tipe B, R, S, K, E, J, T yang disesuaikan dengan kebutuhan dunia industri. Disamping itu material protection tubenya pun tersedia dalam berbagai ukuran dan jenis material dari SUS 304, SUS 316, SUS 310, Sandvik P4, Inconel 600, Inconel 800, Titanium, UMCO 50, Alsint 99.7%, Pythagoras, Silicon Nitride, dan Silicon Carbide. Sedangkan untuk kabel dari thermocouple ke transmitter umumnya dibuat 1 pair cable (2 kabel).

Adapun beberapa kelebihan yang dimiliki oleh Thermocouple, antara lain :

Spesifikasi lebih beragam
Biaya rendah (low cost), dan Kisaran temperatur luas sehingga dapat disesuaikan sampai temperature tinggi.
Waktu respon cepat

Sedangkan kekurangannya terdiri dari :

Sensitivitasnya rendah
Membutuhkan suhu referensi
Nonlinearity
Terbatasnya akurasi sistem kesalahan kurang dari 1º C yang sulit dicapai.

Resistance Temperature Detector

Resistance Temperature Detector (RTD) atau dikenal dengan Detektor Temperatur Tahanan adalah sebuah alat yang digunakan untuk menentukan nilai atau besaran suatu temperatur/suhu dengan menggunakan elemen sensitif dari kawat platina, tembaga, atau nikel murni, yang memberikan nilai tahanan yang terbatas untuk masing-masing temperatur di dalam kisaran suhunya. Semakin panas benda tersebut, semakin besar atau semakin tinggi nilai tahanan listriknya, begitu juga sebaliknya. PT100 merupakan tipe RTD yang paling populer yang digunakan di industri.

Resistance Temperature Detector merupakan sensor pasif, karena sensor ini membutuhkan energi dari luar. Elemen yang umum digunakan pada tahanan resistansi adalah kawat nikel, tembaga, dan platina murni yang dipasang dalam sebuah tabung guna untuk memproteksi terhadap kerusakan mekanis. Resistance Temperature Detector (PT100) digunakan pada kisaran suhu -200 0C sampai dengan 650 0C.

Prinsip dasar RTD adalah jika pada tahanan listrik dari logam yang bervariasi sebanding dengan suhu. Kesebandingan variasi ini adalah presisi dengan tingkat konsisten/kestabilan yang tinggi pada pendeteksian tahanan. Platina adalah bahan yang sering digunakan karena memiliki tahanan suhu, kelinearan, stabilitas dan reproduksibilitas

Thermistor

Thermistor adalah salah satu jenis sensor suhu yang mempunyai koefisien temperatur yang sangat tinggi. Fungsi utama dari komponen ini dalam suatu rangkaian elektronik adalah untuk mengubah nilai resistansi karena adanya perubahan temperatur dalam rangkaian tersebut. Karakteristik yang demikian ini memungkinkan kita untuk dapat mengatasi beberapa masalah yang sederhana, seperti misalnya yang berkaitan dengan sensor temperatur, kompensasi temperatur, atau masalah sistem pengaturan yang lain.

Thermistor ini dibedakan dalam tiga jenis, yaitu thermistor yang mempunyai koefisien temperatur negatifyang biasa disingkat NTC (Negative Temperature Coefficient), thermistor yang mempunyai koefisien temperatur positif yang biasa disingkat PTC (Positive Temperature Coefficient), dan thermistor yang mempunyai tahanan temperature kritis yang biasa disingkat CTR (Critical Temperature Resistance).

Ketiga jenis thermistor ini masing-masing mempunyai kegunaan yang berbeda, karena karakteristik dari ketiga jenis termistor tersebut berbeda antara yang satu dengan yang lain. Akan tetapi, pada umumnya, bila kita menyebut kata termistor, maka termistor yang dimaksud adalah termistor NTC.

NTC (Negative Temperature Coefficient)

NTC adalah resistor yang mempunyai koefisien temperatur negatif yang sangat tinggi. Thermistor jenis ini dibuat dari oksida logam yang terdapat dalam golongan transisi. Oksida-oksida ini sebenarnya mempunyai resistansi yang tinggi, tetapi dapat diubah menjadi bahan semikonduktor yaitu dengan menambahkan beberapa ion lain (sebagai doping) yang mempunyai valensi yang berbeda. Sedangkan perubahan resistansinya karena pengaruh perubahan temperatur diberikan dalam bentuk kurva resistansi sebagai fungsi temperatur.

PTC (Positive Temperature Coefficient)

PTC merupakan resistor dengan koefisien temperatur positif yang sangat tinggi. Dalam beberapa hal, thermistor PTC berbeda dengan termistor NTC antara lain seperti yang dijelaskan berikut

ini:

Koefisien temperatur dari thermistor PTC benilai positif hanya dalam interval temperatur tertentu, sehingga di luar interval tersebul, koefisien temperaturnya bisa bernilai nol atau negatif.
Pada umumnya, harga mutlak dari koefisien temperalur dari thermistor PTC jauh lebih besar dari pada thermistor NTC.

CTR (Critical Temperature Resistance)

Thermislor CTR dibuat dari V2O3 yang dipanaskan dengan serbuk oksida Ba atau oksida Si dan sebagainya, yang hasilnya dalam bentuk kaca. Thermistor jenis ini merupakan resistor yang mempunyai koefisien temperatur negatif yang sangat tinggi. Penurunan resistansi yang drastis karena adanya pengaruh suhu

tersebut terjadi pada transisi logam-semikonduktor dan berubah-ubah tergantung (sebagai fungsi) dari konsentrasi dopant, yaitu oksida logam, seperti Ge, Ni, W, atau M.

IC Sensor

IC Sensor adalah sensor suhu dengan rangkaian terpadu yang menggunakan chipsilikon untuk kelemahan penginderanya. Mempunyai konfigurasi output tegangan dan arus yang sangat linear. Ada beberapa jenis IC yang sering digunakan sebagai sensor suhu seperti LM135, LM235, LM335. Ketiga jenis IC ini memilki karakter yang berbeda-beda dan penggunaannya disesuaikan dengan kebutuhan kita.

Perbandingan 4 Jenis Sensor Suhu

Elektronika dan Instrumentasi (Tranduser)

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Transduser berasal dari kata “traducere” dalam bahasa Latin yang berarti mengubah. Sehingga transduser dapat didefinisikan sebagai suatu peranti yang dapat mengubah suatu energi ke bentuk energi yang lain. Bagian masukan dari transduser disebut “sensor ”, karena bagian ini dapat mengindera suatu kuantitas fisik tertentu dan mengubahnya menjadi bentuk energi yang lain.

Dari sisi pola aktivasinya, transduser dapat dibagi menjadi dua, yaitu:

Transduser pasif, yaitu transduser yang dapat bekerja bila mendapat energi tambahan dari luar.
Transduser aktif, yaitu transduser yang bekerja tanpa tambahan energi dari luar, tetapi menggunakan energi yang akan diubah itu sendiri.

Untuk jenis transduser pertama, contohnya adalah thermistor. Untuk mengubah energi panas menjadi energi listrik yaitu tegangan listrik, maka thermistor harus dialiri arus listrik. Ketika hambatan thermistor berubah karena pengaruh panas, maka tegangan listrik dari thermistor juga berubah. Adapun contoh untuk transduser jenis yang kedua adalah termokopel. Ketika menerima panas, termokopel langsung menghasilkan tegangan listrik tanpa membutuhkan energi dari luar.

Pemilihan Transduser

Pemilihan suatu transduser sangat tergantung kepada kebutuhan pemakai dan lingkungan di sekitar pemakaian. Untuk itu dalam memilih transduser perlu diperhatikan beberapa hal di bawah ini:

Kekuatan, maksudnya ketahanan atau proteksi pada beban lebih.
Linieritas, yaitu kemampuan untuk menghasilkan karakteristik masukan-keluaran yang linier.
Stabilitas tinggi, yaitu kesalahan pengukuran yang kecil dan tidak begitu banyak terpengaruh oleh faktor-faktor lingkungan.
Tanggapan dinamik yang baik, yaitu keluaran segera mengikuti masukan dengan bentuk dan besar yang sama.
Repeatability : yaitu kemampuan untuk menghasilkan kembali keluaran yang sama ketika digunakan untuk mengukur besaran yang sama, dalam kondisi lingkungan yang sama.
Harga. Meskipun faktor ini tidak terkait dengan karakteristik transduser sebelumnya, tetapi dalam penerapan secara nyata seringkali menjadi kendala serius, sehingga perlu juga dipertimbangkan.

Diantara beberapa karakteristik transduser di atas, akan dibahas lebih mendalam tentang linieritas.

Linieritas Transduser

Linieritas adalah suatu sifat yang penting dalam suatu transduser. Bila suatu transduser adalah linier, maka bila masukan menjadi dua kali lipat, maka keluaran – misalnya – menjadi dua kali lipat juga. Hal ini tentu akan mempermudah dalam memahami dan memanfaatkan transduser tersebut.

Ketidaklinieran setidaknya dapat dibagi menjadi dua, yaitu ketidak-linieran yang diketahui dan yang tidak diketahui. Ketidaklinieran yang tidak diketahui tentu sangat menyulitkan, karena hubungan masukan – keluaran tidak diketahui. Seandainya transduser semacam ini dipakai sebagai alat ukur, ketika masukan menjadi dua kali lipat, maka keluarannya menjadi dua kali lipat atau tiga kali lipat, atau yang lain, tidak diketahui. Sehingga untuk transduser semacam ini, perlu dilakukan penelitian tersendiri untuk mendapatkan hubungan masukan–keluaran, sebelum memanfaatkannya.

Adapun untuk ketidaklinieran yang diketahui, maka transduser yang memiliki watak semacam ini masih dapat dimanfaatkan dengan menghindari ketidaklinierannya atau dengan melakukan beberapa transformasi pada rumus-rumus yang menghubungkan masukan dengan keluaran. Contoh ketidaklinieran yang diketahui misalnya: daerah mati (dead zone), saturasi (saturation), logaritmis, kuadratis dan sebagainya. Perinciannya adalah sebagai berikut:

Daerah mati (dead zone) artinya adalah ketika telah diberikan masukan, keluaran belum ada. Baru setelah melewati nilai ambang tertentu, ada keluaran yang proporsional terhadap masukan.
Saturasi maksudnya adalah, ketika masukan dibesarkan sampai nilai tertentu, keluaran tidak bertambah besar, tetapi hanya menunjukkan nilai yang tetap.
Logaritmis, maksudnya adalah kesesuai dengan namanya bila masukan bertambah besar secara linier, keluarannya bertambah besar secara logaritmis.
Kudratis, maksudnya adalah kesesuai dengan namanya bila masukan bertambah besar secara linier, keluarannya bertambah besar secara kuadratis

Pada kondisi riil, transduser yang linier dalam jangkau yang luas sangat jarang ditemui. Bahkan banyak transduser yang memiliki sifat tidak linier yang merupakan gabungan dari beberapa sifat tidak linier. Oleh karena itu, perlu kiat-kiat yang tepat untuk memanfaatkan fenomena tersebut.

Elektronika dan Instrumentasi (Sensor)

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Sensor adalah suatu peralatan yang berfungsi untuk mendeteksi gejala-gejala atau sinyal-sinyal yang berasal dari perubahan suatu energi seperti energi listrik, energi fisika, energi kimia, energi biologi, energi mekanik. Ada berbagai macam jenis sensor yang sering kita jumpai antara lain adalah:

Sensor Proximity

Sensor proximity merupakan sensor atau saklar yang dapat mendeteksi adanya target jenis logam dengan tanpa adanya kontak fisik. Biasanya sensor ini tediri dari alat elektronis solid-state yang terbungkus rapat untuk melindungi dari pengaruh getaran, cairan, kimiawi, dan korosif yang berlebihan. Sensor proximity dapat diaplikasikan pada kondisi penginderaan pada objek yang dianggap terlalu kecil atau lunak untuk menggerakkan suatu mekanis saklar.

Sensor Magnet

Sensor Magnet atau disebut juga relai buluh, adalah alat yang akan terpengaruh medan magnet dan akan memberikan perubahan kondisi pada keluaran. Seperti layaknya saklar dua kondisi (on/off) yang digerakkan oleh adanya medan magnet di sekitarnya. Biasanya sensor ini dikemas dalam bentuk kemasan yang hampa dan bebas dari debu, kelembapan, asap ataupun uap.

Sensor Sinar

Sensor sinar terdiri dari 3 kategori. Fotovoltaic atau sel solar adalah alat sensor sinar yang mengubah energi sinar langsung menjadi energi listrik, dengan adanya penyinaran cahaya akan menyebabkan pergerakan elektron dan menghasilkan tegangan. Demikian pula dengan Fotokonduktif (fotoresistif) yang akan memberikan perubahan tahanan (resistansi) pada sel-selnya, semakin tinggi intensitas cahaya yang terima, maka akan semakin kecil pula nilai tahanannya. Sedangkan Fotolistrik adalah sensor yang berprinsip

kerja berdasarkan pantulan karena perubahan posisi/jarak suatu sumber sinar (inframerah atau laser) ataupun target pemantulnya, yang terdiri dari pasangan sumber cahaya dan penerima.

Sensor Ultrasonik

Sensor ultrasonik bekerja berdasarkan prinsip pantulan gelombang suara, dimana sensor ini menghasilkan gelombang suara yang kemudian menangkapnya kembali dengan perbedaan waktu sebagai dasar penginderaannya. Perbedaan waktu antara gelombang suara dipancarkan dengan ditangkapnya kembali gelombang suara tersebut adalah berbanding lurus dengan jarak atau tinggi objek yang memantulkannya. Jenis objek yang dapat diindera diantaranya adalah: objek padat, cair, butiran maupun tekstil.

Sensor Tekanan

Sensor tekanan ini memiliki transduser yang mengukur ketegangan kawat, dimana mengubah tegangan mekanis menjadi sinyal listrik. Dasar penginderaannya pada perubahan tahanan pengantar (transduser) yang berubah akibat perubahan panjang dan luas penampangnya.

Strain gage adalah sebuah contoh transduser pasif yang mengubah pergeseran mekanis menjadi perubahan tahanan. Sensitivitas sebuah strain gage dijelaskan dengan suatu karakteristik yang disebut factor gage (factor gage), K, yang didefinisikan sebagai perubahan satuan tahanan dibagi dengan perubahan satuan panjang.

Sensor Kecepatan

Proses penginderaan sensor kecepatan merupakan proses kebalikan dari suatu motor, dimana suatu poros/object yang berputar pada suatui generator akan menghasilkan suatu tegangan yang sebanding dengan kecepatan putaran object. Kecepatan putar sering pula diukur dengan menggunakan sensor yang mengindera pulsa magnetis (induksi) yang timbul saat medan magnetis terjadi.

Sensor Suhu

Sensor temperatur banyak digunakan untuk berbagai keperluan di industri, rumah tangga, kedokteran, dan lain-lain. Ada beberapa macam sensor suhu yang sering digunakan antara lain Thermocouple, RTD, Thermistor, IC Sensor.

Statika dan Dinamika (Dinamika Partikel)

0 komentar

Categories :

Download . Materi

Kabar Agro. Buat temen-temen yang membutkan materi Statika dan Dinamika dari Pak Yusron yang membahas mengenai Dinamika Partikel dapat temen-temen download pada link download di bawah ini:

Dinamika Partikel

Dalam file diatas ada juga tugas yang diberikan pak Yusron dan harus dikerjakan dan dikumpulkan. Sekian semoga bermanfaat dan terimakasih.

Dasar-Dasar Aliran Fluida

0 komentar

Categories :

Kabar Agro. Sebelum mempelajari lebih lanjut mengenai Mekanika Fluida maka kita harus memahami beberapa prinsip sebagai dasar dalam Mekanika Fluida. Prinsip-prinsip yang harus kita kuasai dulu ialah Prinsip Kekekalan Massa, Prinsip Kinetik, Prinsip Momentum.
Prinsip Kekekalan Massa ini akan menghasilkan persamaan Kontiniutas dengan persamaan matematiknya adalah

Q = A.V

Prinsip Energi Kinetik dengan prinsip ini diguakan sebagai dasar dari penurunan rumus-rumus dalam Mekanika Fluida Seperti :

Persamaan Energi ---> Persamaan BERNAULI
Persamaan Energi Kinetik ---> HEAD KECEPATAN

Prinsip Momentum digunakan untuk menentukan gaya-gaya dinamik fluida. Prinsip ini banyak digunakan dalam perencanaan pompa, turbin, pesawat terbang, baling-baling, roket, dll.

Macam - macam aliran Fluida

Aliran dari fluida dapat digolongkan menjadi beberapa jenis yaitu

Aliran Steady. Suatu aliran fluida disebut steady jika tidak ada perubahan kecepatan terhadap waktu pada semua titik dalam aliran tersebut.
Airan Unsteady jika terdapat perubahan kecepatan terhadap waktu dalam aliran tersebut.
Aliran Laminer jika gerakan dari partikel-partikel fluida membentuk lapisan yang teratur dan juga memiliki bilangan Renault < 2000
Aliran Turbulen jika gerakan partikel fluida acak atau tidak teratur dan juga memiliki bilangan Renault > 3000
Compressible jika ada perubahan besaran kerapatan massa (densitas) dari fluida di sepanjang aliran tersebut. Contoh fluida compressible adalah: udara, gas alam, dll
Incompressible jika tidak berubahan besaran kerapatan massa (densitas) dari fluida di sepanjang aliran tersebut. Contoh fluida incompressible adalah: air, berbagai jenis minyak, emulsi, dll
Aliran Uniform
Aliran Non Uniform

Proses Pengolahan Nata de Cassava

2 komentar

Categories :

Pertanian . Teknologi

Kabar Agro. Nata de Cassava merupakan jenis nata yang terbuat dari bahan dasar singkong. Nata de Cassava adalah makanan pencuci mulut yang kaya serat terbuat dari air hasil samping produksi tapioka yang melewati proses fermentasi menggunakan Acetobacter xylinum. Nata de Cassava secara biokimia adalah untaian atau rajutan selulosa yang dihasilkan dan disekresikan oleh sel-sel Acetobacter xylinum yang menyerap air. Selulosa dihasilkan oleh Acetobacter xylinum melalui proses asimilasi atau pengubahan zat gula yang sederhana menjadi senyawa karbohidrat yang lebih kompleks berupa selulosa. Selulosa tampak mata seperti benang, atau seperti kapas.

Nutrisi yang terkandungdi dalam Nata de Cassava sangat rendah. Nata de Cassava tidak mengandung vitamin, lemak, dan protein. Kalori yang dihasilkan juga sangat rendah karena secara biokimia sebenarnya Nata de Cassava ini merupakan selulosa yang menyerap air. Manusia tidak memiliki enzim selulase dalam pencernaannya, sehingga tidak dapat mencerna Nata de Cassava menjadi gula sederhana berupa glukosa sebagai sumber energi. Hal tersebut menyebabkan Nata de Cassava tidak menyebabkan kegemukan, sehingga Nata de Cassava sangat cocok diamakan untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

Namun dari sisi cita rasa, tekstur atau kekenyalan Nata de Cassava memberi cita rasa yang menarik dan disukai oleh konsumen. Nata de Cassava dapat dibuat dalam berbagai bentuk seperti dadu, irisan tipis, irisan kecil memanjang, maupun serpihan tidak teratur. Dari sisi tampilan warna Nata de Cassava juga dapat dibuat menjasi beragam warna sesuai dengan keinginan kita, dengan cara merendam nata pada air yang sudah diberi pewarna makanan. Demikian rasa dari nata ini dapat kita buat dalam berbagi rasa seperti manis asam, tawar tergantung penambahan bahan tambahan pangan yang menyebabkan rasa tertentu.

Proses Pembuatan Nata de Cassava

Untuk membuat Nata de Cassava dapat digunakan nampan ukuran kecil, sedang ataupun besar tergantung pada keinginan kita dan bahan yang ada. Proses pembuatan Nata de Cassava dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:

Substrat steril sebanyak 20 L diinokulasi dengan bibit Acetobacter xylinum MGCa 10.5 cair sebanyak 10% atau sebanyak 2 L
Substrat diaduk dengan pengaduk steril supaya supaya substrat dan bibit tercampur dengan rata
Nampan steril diisi dengan substrat yang telah disiapkan dengan kedalaman media kurang lebih 2 cm
Nampan ditutup dengan kertas yang bersih atau steril
Diinkubasi pada suhu ruang selama 8 hari
Setelah 8 hari Nata de Cassava dapat dipanen dengan ketebalan 1,25-1,5 cm

Produksi Nata de Cassava dilakukan ditempat yang bersih, bebas debu serta memungkinkan tersedianya sirkulasi udara secara baik. Selama proses fermentasi atau inkubasi dijaga agar tidak ada hewan kecil yang masuk menyebabkan kontaminasi seperti semut, cicak, kecoa, tikus dan lain-lain.

Taukah Anda Nata de Cassava?

0 komentar

Categories :

Berita . Pertanian . Teknologi

Kabar Agro. Mungkin banyak orang yang tahu tentang Nata de Coco. Nata de Coco adalah makanan pencuci mulut yang terbuat air kelapa yang difermentasi dengan bantuan Acetobacter xylinum. Namun apakah anda tahu ada Nata de Cassava. Nata de Cassava pada umumnya hampir sama dengan Nata de Coco, namun yang membedakan adalah bahan baku dari Nata de Cassava. Seperti namanya kalau Nata de Coco terbuat dari kelapa, namun kalau Nata de Cassava terbuat dari singkong (Cassava).

Nata de Cassava ialah suatu makanan pencuci mulut yang berbentuk gel, berwarna putih agak transparan dan terbuat dari substrat atau cairan yang berasal dari limbah sampingan dari pengolahan ubi kayu atau yang biasa di sebut singkong.

Bagaimana bisa hasil samping dari pengolahan singkong menjadi tepung dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan Nata. Seperti yang kita ketahui pembuatan Tepung tapioka yang berbahan dasar singkong adalah sebagai berikut:

Singkong dikupas kulit arinya
Singkong diparut
Dicampur dengan air bersih dengan perbandingan kurang lebih 1:4 atau sesuai dengan kualitas singkong
Hasil campuran tadi kemudian diperas hinnga muncul santan singkong
Kemudian hasil perasan tadi disaring untuk memisahkan ampas dan sari pati singkong
Pati diendapkan selama kurang lebih 24 jam
Kemudian dipisahkan air dan endapan
Endapan dikeringkan dan jadilah tepung tapioka

Air hasil sampingan dari proses diatas mengandungkarbohidrat mencapai 2,5%, glukosa 0,185 mg/L, nitrogen total mencapai 182 mg/L, serta pH 5 – 5,5 sehingga dapat dimanfaatkan sebagai substrat untuk membuat Nata de Cassava. Kemudian limbah cair dari pengolahan tepung tapioka diolah untuk dijadikan produk Nata de Cassava.

Prospek Pertanian Organik

0 komentar

Categories :