7 Makanan Hitam yang Menyehatkan

Kabar Agro. Hitam sering dipandang lebih rendah dari putih. Namun jangan coba-coba memakai rumus yang sama terhadap kandungan nutrisi makanan berwarna hitam. Sumber makanan berwarna gelap biasanya mengandung antioksidan lebih tinggi yang sangat ampuh untuk menurunkan risiko diabetes, penyakit jantung, dan kanker.

"Buah yang berwarna hitam memiliki lebih banyak antioksidan karena makin gelap warnanya, makin tinggi pigmennya, yang berasal dari antosianin," kata Cy Lee, PhD, profesor kimia makanan dari Cornell University.

Apa saja "si hitam" yang menyehatkan?

1. Beras hitam

Tak terbantahkan bahwa beras merah baik untuk kesehatan. Namun, beras hitam sebenarnya jauh lebih baik lagi karena beras hitam ini mengandung vitamin E dalam jumlah tinggi. Rutin mengonsumsi beras hitam akan meningkatkan sistem imun tubuh dan melindungi sel dari bahaya radikal bebas. Beras hitam juga mengadung antioksidan antosianin lebih tinggi dibanding blueberries.

2. "Lentil" hitam

Kelompok polong-polongan ini kaya akan zat besi. Satu cangkir black lentil mengandung 8 mg zat besi atau hampir separuh dari asupan harian yang dianjurkan, yaitu 18 mg per hari untuk perempuan. Lentil juga kaya akan serat larut yang bisa menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi imun.

3. "Blackberries"

Polifenol yang ditemukan dalam buah beri hitam ini diketahui mampu mencegah penurunan fungsi kognitif yang terjadi karena penuaan. Polifenol akan bekerja membersihkan sel-sel yang mengganggu fungsi otak. Buah ini juga kaya akan serat.

4. Kacang hitam

Kulit berwarna hitam yang menyelimuti kacang ini sarat akan bioflavonoid, nutrisi dari tanaman yang mampu melawan kanker.

5. Kedelai hitam

Riset yang dilakukan oleh ilmuwan dari Korea menemukan, mengonsumsi kedelai hitam secara teratur akan mencegah risiko trombosis, pembekuan darah yang berakibat fatal. Kedelai hitam juga mengandung asam alpha linoleate, jenis asam omega-3 yang mengurangi risiko penyakit jantung.

6. Teh hitam

Teh hijau dan teh putih lebih terkenal dalam hal kesehatan. Padahal, teh hitam juga tak kalah bagusnya. Teh ini mengandung teaflavins, antioksidan yang bermanfaat mempercepat penyembuhan nyeri pada otot setelah olahraga. Minum teh hitam juga menurunkan risiko terkena serangan jantung.

7. Cokelat hitam

Penelitian yang dipublikasikan di Journal of the American Medical Association mengungkapkan bahwa cokelat hitam mengandung substansi yang disebut polifenol. Dalam uji coba pada hewan percobaan, polifenol terbukti menurunkan tekanan darah. Cokelat hitam juga dipercaya dapat melindungi tubuh dari serangan jantung dan stroke.

sumber : kompas.com

Read more...

Pemanfaatan Biji Kapas Untuk Minyak Makan

Kabar Agro. Pemanfaatan biji kapas untuk minyak makan dapat memberikan nilai tambah dalam agribisnis kapas yang pada akhirnya akan memberikan peningkatan pendapatan petani, menunjang program ketahanan pangan, serta meningkatkan produksi serat kapas yang selama ini 99% masih harus diimport.

Dengan mengetahui potensi kandungan dan mutu minyak biji kapas dari varietas yang dikembangkan, tehnik atau bahan yang akan digunakan dalam proses ekstraksi dan penjernihan minyak kapas yang memenuhi syarat sebagai minyak makan serta teknik penyimpanan biji kapas untuk mempertahankan mutu dan kandungan minyak biji kapas. Penelitian ini diharapkan dapat menunjang pengembangan minyak biji kapas sebagai minyak makan. 

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa :

1. Diperoleh informasi produktivitas kapas berbiji tertinggi dicapai pada varietas Kanesia 10 yaitu sebesar 1.820 kg per ha. Sebagai bahan baku minyak makan, produksi biji tertinggi per satuan luas dicapai oleh varietas Kanesia 15 yaitu sebesar 1037 kg/ha. Persentase kandungan minyak tertinggi mencapai 25,03% adalah varietas introduksi ISA 205. Penghasil minyak per satuan luas yang relatif tinggi yaitu berkisar 205 – 231 kg/ha adalah berturut-turut varietas Kanesia 8, Kanesia 13, Kanesia 14, Kanesia 15, dan ISA 205. 

2. Diperoleh teknik penjernihan minyak biji kapas relatif sederhana 4 tahap yaitu deguming, netralisasi, pemucatan, dan penyaringan. Perubahan warna dan kejernihan minyak biji kapas terus meningkat seiring dengan tahap proses yang dilalui. Hasil akhir proses pernjernihan minyak ini berwarna kuning kecoklatan dan jernih.

3. Diperoleh teknik penyimpanan biji kapas yang dapat mempertahankan kandungan dan mutu minyak biji kapas. Pengaruh lama waktu penyimpanan biji kapas kabu-kabu sampai 225 hari atau tidak langsung diproses menjadi minyak makan, relatif kecil menurunkan berat 100 biji dan kandungan minyak serta meningkatkan angka asam. Pengaruh penggunaan berbagai jenis kemasan, relatif tidak berbeda dibanding penyimpanan terbuka. Angka peroksida tidak dipengaruhi oleh waktu penyimpanan dan jenis kemasan.

Sumber : Puslitbangbun

Read more...

Mozilla Firefox Rilis Versi Terbaru

Kabar Agro. Mozilla, organisasi global nirlaba yang didedikasikan membuat web, hari Selasa (21/6/2011), merilis versi terbaru Mozilla Firefox untuk Windows, Mac, Linux, dan Android. Versi terbaru Firefox ini memperbaiki fitur-fitur Firefox, meningkatkan kinerja, memperbarui keamanan, dan membuat Firefox lebih stabil.

Versi terbaru ini perbaikan dari Firefox 4 yang diunduh 200 juta pengguna Windows, Mac, Linux, dan jutaan orang lainnya di Android Market.

Firefox versi terkini meliputi lebih dari 1.000 perbaikan dan peningkatan kinerja, yang membuat pengguna lebih mudah menemukan dan menggunakan semua fitur inovatif di Firefox. Versi terbaru ini menambah dukungan bagi teknologi web yang lebih modern yang memudahkan pengembang membangun Firefox Add-ons (pengaya), aplikasi web, dan situs web.

Firefox untuk Android termasuk fitur privat "Do Not Track" membuat Firefox browser pertama yang mendukung "Do Not Track" dalam beragam platform. Mozilla menciptakan "Do Not Track" untuk memberikan kendali lebih besar kepada pengguna terhadap perilaku browsing mereka di situs web.

Firefix menawarkan kepada pengguna untuk mengendalikan secara penuh tampilan dan fungsi browser mereka dengan galeri yang memuat ratusan ribu pengaya (adds-on). Sebanyak 85 persen pengguna Firefox 4 memasang pengaya untuk menyesuaikan tampilan, fitur dan memaksimalkan fungsi Firefox mereka.

Pengembang situs web lebih mudah membangun pengaya Firefox dengan menggunakan HTML, JavaScript, dan CSS.

Pengaya baru Firefox untuk Windows, Mac, dan Linux memungkinkan pengembangan pengaya lokal. Sementara pengaya Firefox Beta menyediakan host berbasis web berbasis lingkungan. Pengembang dapat membangun pengaya Firefox untuk semua platform, yang dipasang dan diperbarui tanpa perlu me-restart browser dan menganggu browsing Anda.

Firefox untuk Windows, Mac, dan Linux kini mendukung CSS Animations standar yang memungkinkan pengembang membangun website dan aplikasi web yang lebih menakjubkan. Mozilla Hacks memiliki tutorial tentang CSS Animations dan posting blog yang komprehensif yang menjelaskan bagaimana pengembang dapat membuat dengan Firefox.

Untuk mendapatkan versi terbaru Firefox untuk Windows, Mac, atau Linux, klik "Check for Update" di bawah menu "About Firefox", atau Anda bisa mengunduh kanal Firefox Aurora dan Beta. Anda juga bisa mendapatkan versi terbaru Firefox untuk perangkat Android Anda. 

sumber : kompas.com

Read more...

Makan Apel Jantung Jadi Sehat

Kabar Agro. Gemar makan sayur, buah, kacang atau biji – bijian? Makanan kaya serat ini, ternyata bisa menjadi salah satu nutrisi penjaga kesehatan jantung. Ada makanan sehat lainnya yang bisa dikonsumsi secara rutin. Bukan hanya enak dan mudah didapat, tapi juga bikin jantung kuat dan sehat!

Olahraga teratur, tidak merokok dan tidak minum minuman beralkohol memang bisa menjaga kesehatan jantung. Namun, tidak cukup dengan itu saja, makan makanan tertentu secara teratur juga bisa mempertahankan kesehatan jantung secara optimal, seperti makanan berikut ini:

Sayuran hijau
Bayam, brokoli, pak choy, dan kangkung kaya akan kalori, serat, asam folat, magnesium, kalsium, kalium serta rendah lemak. Makan sayuran hijau secara rutin bisa menurunkan resiko penyakit jantung sebanyak 11%.

Oats
Oat mengandung beta glucan, yang merupakan serat larut air yang baik untuk membantu menurunkan kadar kolestrol LDL (kolestrol buruk) dalam darah sehingga jantung lebih terjaga fungsinya.

Biji – bijian
Gandum, cantel, dan beragam jenis biji – bijian lainnya memiliki serat alami, vitamin E, zat besi, magnesium, dan sejumlah antioksidan yang baik untuk jantung serta bisa mengurangi tekanan darah.

Kedelai
Protein pada kedelai telah terbukti baik untuk mencegah serangan jantung. Kandungan protein dalam kedelai sangat baik untuk pengganti protein daging merah. Olahan kedelai seperti tempe, tahu, dan olahan kedelai lainnya bisa menjadi selingan menu yang menyehatkan.

Minyak zaitun
Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang baik untuk memelihara kesehatan jantung dan juga bisa menurunkan kadar kolesterol LDL.

Tomat
Kandungan vitamin pada tomat bisa bertindak sebagai pembersih darah. Makan tomat secara teratur bisa mengurangi resiko penyakit jantung. Sebaiknya makan tomat segar sebagai lalap atau campuran salad.

Apel
Apel memiliki kandungan fitokimia yang disebut quercetin yang bertindak sebagai anti peradangan dan dapat membantu mencegah penggumpalan darah. Apel juga memiliki kandungan serat dan vitamin. Makanlah satu buah apel dengan campuran kacang kenari dan almond sebagai camilan sehat.

Almond
Almond mengandung vitamin B17, E dan mineral seperti magnesium, zat besi, dan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk menurunkan kadar kolestrol dan resiko penyakit jantung.

Red Wine
Minum red wine terbukti baik untuk jantung. Pasalnya red wine memiliki antioksidan tinggi yang disebut resverartrol. Kandungan senyawa yang baik melindungi kesehatan jantung.

sumber : detik.com

Read more...

Keju dan Popcorn Bantu Pelihara Jantung

Kabar Agro. Bertambahnya usia kadang menjadi penyebab kondisi kesehatan menurun. Namun, ada cara-cara asyik untuk tetap menjaga kesehatan meskipun usia Anda bertambah. Keju dan popcorn adalah salah satunya. Hmm... bagaimana mungkin?

Banyak orang merisaukan ketika usia bertambah. Tidak hanya kondisi fisik dari luar saja yang dikhawatirkan, tapi juga kondisi kesehatan yang kadang ikutan menurun. Banyak ahli kesehatan menyarankan untuk mengatur pola hidup sehat, olah raga teratur dan juga menjaga pola makan secara baik.

Menjauhi alkohol dan berhenti merokok adalah salah satu cara sederhana untuk tetap terlihat awet muda. Berikut ini adalah beberapa tips sederhana yang di kutip dari The Times of India yang dapat membantu Anda hidup sehat dan awet muda.

Tulang Kesehatan tulang tidak hanya dijaga selagi masih kanak-kanak saja, tapi orang-orang yang sudah berusia lanjutpun harus tetap menjaga kesehatan tulangnya. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi susu berkalsium tinggi namun kandungan lemaknya rendah atau nol sama sekali. Selain susu, kejupun bisa jadi solusi menarik. Keju bisa disantap sebagai camilan kala senggang, tentunya keju dengan kadar lemak yang rendah.

Otot

Untuk pembentukan otot, Anda bisa mengkonsumsi camilan yang kaya akan protein. Sebut saja makanan dan minuman yang berbahan dasar kedelai. Minuman seperti smoothies bisa Anda buat dari susu kedelai yang lebih rendah lemak susunya.

Mata

Kesehatan mata teramat penting, apalagi untuk Anda yang sudah berusia lanjut. Untuk tetap terjaga kesehatannya, cobalah untuk mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak lutein san zeaxanthin. Salah satu sayuran yang mengandung keduanya adalah bayam. Buatlah salad sederhana dengan bayam dan campuran jeruk untuk mememnuhi nutrisi harian Anda.

Otak

Kinerja otak kadang ikutan menurun seiring bertambahnya usia. Untuk mencegah hal itu, otak pun membutuhkan makanan untuk tetap menjaganya dalam keadaan normal. Salah satu makanan otak yang palingbaik adalah ikan salmon, karena kandungan asam lemak omega-3 nya meningkatkan konsentrasi dan juga daya ingat.

Jantung

Memelihara jantung sehat ternyata tidak sulit. Selain dengan mengkonsumsi gandum, popcorn pun bisa jadi solusinya. Selama popcorn diolah dengan bahan-bahan yang sehat pula.

sumber: detik.com

Read more...

5 Cara Mengatasi Gelisah dengan Self-Hypnosis

Kabar Agro. Rasa cemas, gelisah, khawatir bisa terjadi kapan saja, pada siapapun. Namun pada sejumlah orang, perasaan negatif ini begitu menguasai diri. Terutama saat berada dalam kondisi tertekan atau perasaan tak nyaman, apapun itu penyebabnya.

Kegelisahan terkadang berdampak ke fisik, ditandai dengan rasa mual, pusing, telinga berdengung hingga sesak nafas. Jangan terus menerus bergantung pada obat untuk mendapatkan perasaan tenang. Anda perlu melawan kecemasan, kegelisahan, kekhawatiran dengan self-hypnosis. 

Hypnoterapis berpengalaman 20 tahun Valorie J Wells, PhD, menyarankan lima tahapan menghipnosis diri sendiri sebagai bentuk penyembuhan dari dalam diri, mengatasi kegelisahan.

1. Matikan semua alat komunikasi seperti ponsel, pemutar musik, komputer, laptop, benda elektronik apapun.

2. Duduk dengan nyaman di kursi, gunakan bantal, cobalah untuk relaks.

3. Tutup mata Anda perlahan-lahan, gunakan imajinasi Anda. Bayangkan Anda minyak pijatan keemasan yang lembut membaluri tubuh Anda dari ujung kepala hingga ujung kaki. Jika cuaca saat itu panas, bayangkan aliran minyak pijatan ini memberikan sensasi rasa dingin yang menenangkan. 

4. Masih dengan mata tertutup, bayangkan sebuah papan tulis berwarna hitam. Lalu bayangkan, Anda sedang mengambil kapur putih, atau pilih warna kapur sesuka hati, dan sebuah penghapus. Lalu mulailah menulis angka di papan tulis yang Anda bayangkan tadi. Mulailah menulis angka dari 100. Tulis angka ini dalam ukuran besar. Setelah menulis angka 100 berukuran besar, hapus. Tenangkan pikiran Anda, relaks, dan lanjutkan menulis satu angka di bawahnya. Berapa lama Anda melakukan tahapan ini, tergantung dari level stres pada saat itu. 

5. Setelah Anda merasa lebih relaks dan nyaman dengan diri sendiri, Anda akan melihat sebuah pintu berwarna putih yang elegan. Pintu ini muncul di depan mata Anda. Bergeraklah maju dan buka pintu tersebut. Di balik pintu itu, Anda akan menemukan pemandangan yang indah, tempat yang Anda sukai. Boleh jadi tempat itu adalah pantai yang indah dengan pasir putih yang lembut dan desiran ombak. Atau bisa jadi, tempat itu adalah taman penuh tanaman hijau yang menyejukkan, dengan pepohonan teduh. Ijinkan diri Anda memasuki tempat itu, merasakan ketenangan dan kenyamanan di dalamnya. Gunakan alam bawah sadar Anda untuk memandu pikiran Anda menikmati keindahan alam ini. Gunakan sensor dan stimulan visual dari tubuh Anda. Rasakan kehangatan sinar matahari di pantai, atau aroma segar bunga dan tanaman di taman. 

Inilah kekuatan Anda. Anda bisa menciptakan ruang di dalam diri, tempat Anda menjauhkan diri dari segala bentuk kegelisahan. Kapan pun Anda merasa panik, tegang, cemas, gelisah, ciptakan kembali ruang ketenangan ini. Anda lah yang mampu mengambil alih kekuatan dari dalam diri, yang terletak pada kekuatan pikiran Anda.

Sumber: www.huffingtonpost.com

Read more...

"Car Free Day" Akan Digelar Tiap Minggu

Kabar Agro. Pemerintah Provinsi DKI Jakarta akan pemberlakukan Car Free Day atau Hari Bebas Kendaraan di sepanjang ruas jalan MH. Thamrin - Jendral Sudirman, Jakarta Pusat pada tiap minggunya. Pemberlakuan itu diumumkan pada puncak perayaan HUT Jakarta ke-484 tepatnya pada 22 Juli 2011.

"Tadi ada yang usul, kok Car Free Day tidak setiap hari minggu, tanggal 22 Juni nanti saya umumkan setiap Minggu adalah Car Free Day di Jakarta," ujarnya saat di jumpai di acara Ubeg-Ubeg di Bundaran Hotel Indonesia, Jakarta Pusat, Minggu (19/6/2011). Sebelumnya, Car Free Day dilaksanan hanya dua kali dalam sebulan pukul 06.00 WIB sampai pukul 12.00 WIB yang bertujuan untuk mengurangi tinggkat polusi udara di kota Jakarta.

Foke, panggilan akrab Fauzi Wibowo, juga mengajak seluruh warga Jakarta ikut menjaga kebersihan kotanya. Sementara itu, masyarakat menyambut baik dengan adanya kebijakan tersebut. Lutfi (21), seorang warga yang rutin mengikuti acara car free day ini mengatakan dirinya sangat senang karena hal ini bisa mengurangi tingkat polusi.

"Bagus dong, jadi polusi bisa berkurang. Tapi kalau bisa jalur sepeda diperbanyak," pungkasnya.

Seperti pemberitaan sebelumnya, Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menggelar rangkaian acara HUT ke-484 Jakarta yang bertema Ubeg-Ubeg, yaitu kependekan dari kata Usul Begini-Usul Begitu Buat Jakarta. Dalam acara tersebut masyarakat dipersilahkan untuk menuliskan harapan terhadap Kota Jakarta di bentangan kain putih yang menutupi Bunderan HI. Hasil masukan warga Jakarta yang ditulis di bentangan kain putih ini rencananya akan didokumentasik lewat sebuah buku.

sumber : kompas.com

Read more...

Bibit Semangka Mampu Hasilkan 45 Ton/Ha

Kabar Agro. Dalam demplot di lokasi Pekan Nasional (Penas) XIII Petani dan Nelayan di Kabupaten Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur (Kaltim), dipamerkan berbagai varietas buah unggulan, di antaranya adalah semangka BT yang mampu menghasilkan 45 ton/hektar.

"Bibit semangka ini belum kami lepas ke petani karena belum dikasih nama, makanya kami di balai peneliti masih menyebutnya semangka BT," ujar Khoirul Mu’min, peneliti semangka dari Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika (BPTBT) Sumatera Barat ditemui di lokasi demonstrasi plot (demplot) di Tenggarong Seberang, Minggu (19/6/2011).

Untuk mendapatkan hasil sebanyak 45 ton per hektare, maka jarak tanam ideal adalah 50 cm tiap pohon, kemudian pupuk dan pemeliharaan yang cukup. Tanaman ini bisa menghasilkan bnuah siap panen ketika berusia 75 hari.

Semangka jenis ini memiliki keunggulan antara lain rasa yang lebih manis, warnah buah lebih merah dan menggiurkan, lebih tahan terhadap hantaman banjir asalkan tidak terjadi banjir ekstrim yang merendam hingga lebih dari satu hari.

Berbeda dengan jenis semangka lain, jika terkena banjir beberapa jam saja dipastikan sudah tidak mampu lagi untuk tumbuh, masa layu atau mulai tidak mampu hidup biasanya terlihat beberapa jam setelah terkena banjir.

Semangka yang belum bernama ini juga cocok ditanam di dataran rendah dan di atas rawa. Di Kaltim juga cocok untuk dikembangkan semangka jenis ini, karena sudah terbukti pernah terendam air dua kali, namun hingga kini masih tumbuh segar dan buahnya lumayan banyak.

"Di kawasan demplot ini termasuk dataran rendah, makanya pernah dua kali kebanjiran saat hujan deras bulan lalu. Namun Alhamdulillah semangkanya tidak mati dan tetap tumbuh baik, ini menandakan bahwa semangka jenis ini cocok ditanam di Kalimantan," ujarnya.

Menurutnya, pada umumnya tanah di Kalimantan mengandung kadar asam cukup tinggi yang mencapai 4 hingga 5 PH, untuk itu perlu pengapuran yang cukup ditambah dengan pupuk kandang.

Namun dia yakin bahwa semua petani, termasuk petani di Kalimantan sudah memahami hal itu, yakni apa saja yang harus dilakukan untuk menetralisir keadaan tanah yang kurang subur, termasuk tanah yang ber-PH tinggi.

Jenis semangka yang dikembangkan ini masih berbiji, tujuan pengembangan semangka berbiji adalah supaya bisa dikembangkan oleh petani, kemudian pangsa pasarnya luas, karena harganya terjangkau oleh masyarakat, dan bibitnya juga terjangkau oleh petani.

Sedangkan semangka tanpa biji harga bibitnya lebih mahal, perawatannya juga lebih sulit, sehingga harganya relatif mahal. Terkait harga yang tinggi tersebut, sehingga pangsa pasar akan terbatas yang berdampak pada distribusi ke konsumen berkurang.

sumber : kompas.com

Read more...

Daun Alpukat untuk Antihipertensi

Kabar Agro. Penyakit tekanan darah tinggi menjadi pembunuh diam-diam setelah menyebabkan gangguan fungsi jantung, ginjal, kognitif, dan stroke. Dosen dan peneliti Departemen Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, Azizahwati, mendiversifikasi sediaan obat herbal antihipertensi berupa kapsul daun alpukat.

Azizahwati, Rabu (15/6), mempresentasikan Laporan Akhir Hibah Riset Universitas Indonesia (UI) Tahun 2010 di UI, Depok, Jawa Barat. Ia meneliti pengapsulan ekstrak daun alpukat (Persea americana Mill) bersama tim yang berasal dari Departemen Farmakologi Fakultas Kedokteran UI, yaitu Erni H Purwaningsih, Endang Hanani, dan Sutriyo. Mereka memperoleh dana hibah riset UI tahun 2010 sebesar Rp 164,8 juta.

Menurut Kepala Subdirektorat Riset dan Inkubator Industri UI Yasman, hibah riset UI berasal dari Program Dana Masyarakat yang diambil dari biaya operasional pendidikan (BOP) yang diserahkan oleh setiap mahasiswa yang terdaftar. Tahun 2010 tersedia dana hibah untuk 199 kegiatan riset.

Kategori kegiatan meliputi riset awal, pascasarjana, unggulan, dan multidisipliner. Besar dana Rp 40 juta (riset awal) sampai Rp 175 juta (riset multidisipliner). ”Peneliti utama diwajibkan dari UI,” kata Yasman.

Yasman mengakui, riset yang dikerjakan sebagian besar untuk memenuhi rasa keingintahuan para dosen atau peneliti sehingga persentase hasil riset yang dapat diaplikasikan masyarakat dan industri masih relatif kecil. Namun, tim Azizahwati membuktikan riset mereka cukup aplikatif untuk memberikan alternatif kemasan dan produk obat herbal.

Antihiperlipidemia Azizahwati mengatakan, selain sebagai antihipertensi, kapsul daun alpukat berhasil dibuktikan sebagai antihiperlipidemia. Hiperlipidemia adalah kondisi yang disebabkan oleh kandungan lemak atau kolesterol yang terlalu tinggi di dalam darah.

Bagi penderita hipertensi, kegemukan merupakan ciri khas mereka. Daya pompa jantung dan sirkulasi volume darah pada penderita obesitas dengan hipertensi akan lebih tinggi dibandingkan dengan penderita yang mempunyai berat badan normal.

Bagi yang mengalami hiperlipidemia, pola makan berlemak menjadi penyebab utama. Hal itu ditambah dengan gaya hidup kurang gerak sehingga memicu hiperlipidemia.

Hiperlipidemia merupakan salah satu pemicu serangan jantung, yaitu manakala kolesterol dalam darah yang mengendap sebagai plak di dinding pembuluh darah menjadi runtuh serta menyumbat pembuluh darah. Hipertensi dan hiperlipidemia menjadi penyebab kematian paling tinggi saat ini.

Azizahwati mengatakan, riset daun alpukat yang dikapsulkan akan dijadikan produk obat herbal setaraf fitofarmaka.

Fitofarmaka bisa diresepkan dokter seperti obat-obat berbahan kimia sintetis. Proses menuju fitofarmaka harus melewati uji klinis pada manusia.

Penelitian Azizahwati saat ini masih pada taraf uji praklinis, yaitu melakukan uji coba pada mencit (tikus percobaan). Hasil riset menunjukkan, pemberian ekstrak etanol daun alpukat memiliki efek antihiperlipidemia.

Mencit dibagi tiga kelompok dan diberi ekstrak daun alpukat dengan dosis masing-masing 10 miligram per kilogram berat badan (mg/kg bb), 20 mg/kg bb, dan 40 mg/kg bb. Kelompok mencit yang diuji coba dengan ekstrak daun alpukat dosis 40 mg/kg bb memberikan hasil paling baik.

Ekstrak etanol daun alpukat juga diketahui berfungsi sebagai antihipertensi pada dosis 40 mg/kg bb. Kemampuan menurunkan tekanan darah arteri rata-rata pada mencit jantan dan betina 58 mmHg dan 54,5 mmHg.

Agar menderita hiperlipidemia, mencit diinduksi kuning telur atau lemak hewan lain ke tubuhnya. Adapun kondisi hipertensi mencit diperoleh dengan cara menginduksikan garam.

Alat pengering yang digunakan untuk daun alpukat adalah avicel PH 101 dengan perbandingan 1:0,75 dan penambahan 8,3 persen aerosil.

Penggunaan avicel PH 102 disebutkan sebagai formula terbaik karena memiliki kerapatan massa (bulk density) dan laju alir yang paling besar. Hasilnya mengandung indeks kompresibilitas, kadar air, dan waktu hancur paling kecil.

Maserasi

Pembuatan ekstrak daun alpukat dilakukan dengan maserasi dengan alkohol 70 persen. Maserasi adalah merendam untuk mengeluarkan senyawa aktif pada serbuk daun alpukat. Sebanyak 300 gram serbuk daun alpukat dimaserasi dengan alkohol 70 persen, sampai mencapai rendemen 29 persen.

Kapsul daun alpukat menjadi obat herbal terstandar yang masih harus dikembangkan menjadi fitofarmaka. Azizahwati masih membutuhkan riset lebih lanjut dengan uji coba klinis pada manusia.

Bagi masyarakat awam, daun alpukat tidak terbayang dapat memberikan manfaat berupa menurunkan tekanan darah dan kadar lemak yang tinggi. Hipertensi dan kolesterol tinggi merupakan ancaman penyakit yang banyak mendera masyarakat.

Riset Azizahwati berhasil membuka mata segenap lapisan masyarakat. Kekayaan alam di sekitar kita cukup bermakna dalam memberikan manfaat bagi kesehatan.

Sumber :Kompas Cetak

Read more...

Jet Ini Pakai Bahan Bakar Tanaman Semak

Kabar Agro. Pesawat jet bisnis yang digerakkan dengan bahan bakar bio, Gulfstream G450, untuk pertama kali telah terbang melintasi Samudra Atlantik dan Sabtu (18/6/2011) mendarat di Bandar Udara Le Bourget, Paris, untuk bergabung dengan Paris International Air Show.

Gulfstream G450, yang lepas-landas dari New Jersey di Amerika Serikat, menggunakan campuran separuh-separuh bahan bakar bio yang dibuat dari camelina (semacam tanaman semak), yang dijuluki sebagai Green Jet Fuel dan dikembangkan oleh Honeywell International Inc., selama penerbangan melintasi Samudra Atlantik.

Honeywell menyatakan itu adalah kejadian bersejarah dalam sejarah penerbangan dan memperlihatkan penggunaan saat ini dan potensial Bahan Bakar Hijau untuk kepentingan sipil dan militer.

Penerbangan selama hampir tujuh jam tersebut menghemat rata-rata 5,5 ton meter buangan karbon dioksida dibandingkan dengan pesawat serupa yang menggunakan bahan bakar yang berlandaskan minyak bumi.

Honeywell menyatakan perusahaan itu telah memproduksi bahan bakar dari tanaman yang tak bisa dimakan seperti camelina, jatropha dan ganggang dan sejauh ini memproduksi lebih dari 700.000 galon bahan bakar bio.

Penggunaan bahan bakar bio untuk menggerakkan pesawat komersial bukan tindakan baru, tapi gagasan baru dengan penggunaan bahan bakar bio di dalam industri penerbangan memperbarui kecepatan.

Pesawat komersial pertama yang lepas-landas dengan menggunakan bahan bakar bio adalah Virgin Atlantic 747 pada 2008, dan pesawat pertama yang sepenuhnya menggunakan bahan bakar ganggang hadir di International Aerospace Exhibition di Jerman pada 2010.

Produsen terbesar pesawat di dunia, Boeing dari Amerika Serikat, dan Airbus dari Uni Eropa telah menguji-coba penerbangan dengan menggunakan bahan bakar bio.

Untuk Paris Air Show, yang dimulai pekan ini, pesawat-barang baru Boeing 747-8 juga dijadwalkan menyeberangi Samudra Atlantik pada Minggu (19/6/2011) dan masing-masing dari keempat mesinnya menggunakan bahan bakar campuran Green Jet Fuel produksi Honeywell.

sumber : kompas.com

Read more...

7 Makanan Favorit Anak yang Tak Sehat

Kabar Agro. Anak yang mengalami obesitas atau kegemukan kini semakin banyak ditemukan, terutama di kota-kota besar. Fenomena obesitas pada anak tidak terlepas dari pola makan yang diterapkan oleh orang tua.

Sibuk dalam hal pekerjaan membuat orang tua lupa memerhatikan kualitas dan kuantitas asupan makanan yang sehat untuk anak-anaknya. Karena faktor orang tua pula, kebanyakan anak cenderung lebih suka mengonsumsi makanan dengan rasa lezat, bernilai kalori tinggi, tetapi kandungan gizinya rendah. 

Apa pun alasannya, para orang tua seharusnya dapat mengontrol pola makan anak-anak, dan sebisa mungkin memberi makanan yang disesuaikan dengan kebutuhan gizinya.

Dalam memenuhi kebutuhan gizi seimbang bagi anak-anak, pemilihan jenis makanan menjadi sangat penting. Di antara sekian banyak jenis makanan, berikut ini adalah 7 (tujuh) jenis makanan favorit di kalangan anak-anak, tetapi sebaiknya dibatasi konsumsinya. Selain karena bernilai kalori sangat tinggi, makanan ini pun mengandung kadar lemak dan gula yang tinggi, sehinga dapat memicu obesitas :

1. Chicken Nugget

Makanan ini paling sering muncul dalam daftar favorit anak-anak. Bahan dasar nugget ayam biasanya adalah potongan daging ayam beserta kulitnya yang mengandung lemak tinggi. Selain itu, garam dan sirup jagung yang tinggi fruktosa (HFCS) sering dipakai untuk menambah rasa.

Sara penyajian yang digoreng dalam minyak terhidrogenasi membuat nugget mengandung kadar lemak trans yang tinggi. Belum lagi bila disantap dengan tambahan saus mayones yang tinggi lemak. Tidak diragukan lagi, ini adalah makanan yang lezat, tetapi nilai gizinya rendah. Dalam setiap 100 gram nugget ayam (6 potong) diperkirakan mengandung sekitar 300 kalori dengan kadar lemak mencapai 20 gram. Sebagai alternatif, Anda bisa menyajikan daging dada ayam yang dipanggang sendiri di rumah. Sajikan dengan suasana menyenangkan misalnya menggunakan cetakan kue untuk memotivasi anak menyantap makanan buatan sendiri di rumah.

2. Sereal berpemanis

Sereal yang sudah mengandung pemanis merupakan salah satu pilihan favorit si kecil. Orang tua sebaiknya lebih selektif lagi dalam memilih sereal di pasaran. Pasalnya, beberapa sereal kini sudah bercampur dengan bahan pengawet kimia, minyak terhidrogenasi dan pewarna buatan. Sereal yang berasal dari gandum utuh adalah pilihan terbaik untuk sarapan anak Anda. Anda dapat membuatnya lebih nikmat dengan menambahkan kacang-kacangan, kismis, buah dan irisan pisang.

3. Daging olahan

Tidak dapat dipungkiri bahwa sebagian anak-anak juga menyukai makanan dari bahan daging olahan seperti sosis, burger dan produk olahan lainnya. Padahal, konsumsi daging secara berlebihan diketahui dapat menyebabkan kanker, dan tinggi akan lemak jenuh serta natrium.

Sebuah penelitian di Los Angeles menyimpulkan, anak-anak yang makan 12 porsi hot dog per bulan berisiko lebih besar terkena leukemia. Untuk pilihan yang lebih sehat, konsumsilah produk daging non-olahan seperti ayam tanpa lemak atau beragam jenis ikan air tawar atau pun ikan laut. 

4. Minuman manis

Konsumsi minuman mengandung gula tinggi seperti jus kemasan atau minuman ringan secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas dan kerusakan gigi pada anak-anak. Rekomendasi dari American Academy of Pediatrics, konsumsi untuk anak di atas 6 tahun tidak lebih dari 235-350 mililiter.

Untuk pilihan terbaik, biasakan membuat jus dengan buah-buahan asli di rumah. Anak-anak juga perlu mendapat edukasi tentang pentingnya minum air putih. Biasakan anak-anak untuk selalu membawa air putih di dalam tas mereka.

Jika anak Anda tidak menyukai air putih, Anda dapat menambahkan sedikit jus buah asli di dalamnya untuk menambah sedikit rasa. Susu rendah lemak sebagai sumber kalsium, protein dan Vitamin A, bisa menjadi alternatif pilihan minuman sehat untuk anak-anak.

5. Kentang Goreng

Ini adalah cemilan populer di kalangan anak-anak dan dewasa. Makanan ini memiliki kandungan tinggi lemak, tinggi kalori dan tinggi natrium, dan digoreng menggunakan minyak terhidrogenasi yang mengandung lemak trans.

Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa pemanasan makanan renyah seperti kentang dalam suhu yang ekstrem memicu zat karsinogen disebut akrilamida. Anda dapat memilih untuk mengenalkan wortel atau seledri pada anak-anak dan bukannya kentang goreng. Irisan kentang panggang dengan sedikit minyak zaitun juga merupakan pilihan yang sehat.

6. Donat

Makanan ini juga termasuk favorit semua kalangan. Namun sayangnya, nilai gizinya sangat rendah. Donat adalah makanan berlemak, manis dan tinggi akan kandungan lemak trans. Hal yang mengejutkan adalah makanan ini juga sering disajikan sebagai sarapan untuk anak-anak. Sebaiknya sajikan donat sebagai makanan penutup, namun tidak di saat sarapan. Mungkin akan sulit menerapkan hal tersebut pada anak, tetapi anda harus mulai melakukan kontrol ketat untuk yang satu ini. 

7. Pizza

Makanan ini memang dapat menjadi pilihan yang lebih baik. Tetapi toppingnya seperti pepperoni atau sosis mengandung nitrat karsinogenik. Kelebihan jumlah keju juga akan menambah kalori ekstra!

Akan lebih baik jika Anda menyiapkan pizza berbahan gandum di rumah. Tambahkan saus jagung yang bebas fruktosa (HFCS), sayur-sayuran, sedikit keju dan kemudian di panggang.

Ketika anda mendidik anak untuk makan sehat, sebaiknya anda juga harus memberikan contoh. Ingat, seorang anak biasanya akan mengamati setiap aktivitas orang terdekatnya. Jadi, ketika Anda menjalani gaya hidup sehat, anak-anak anda akan belajar untuk melakukannya.

Sumber :Lifemojo

Read more...

Bayam, Sayuran Antipenuaan

Kabar Agro. Bayam, sayuran berdaun hijau ini, kaya akan vitamin A, C, serta asam folat. Sayuran favorit Popeye ini juga mempunyai efek antioksidan yang kuat. Karena itu, bayam digolongkan ke dalam makanan untuk mencegah efek penuaan.

Sayur bayam yang diolah dengan cara direbus akan berkurang kadar oksalat hijaunya. Akan tetapi, kadar kalsiumnya meningkat. "Memasak bayam bukan hanya memberi kita serat, tettapi juga nutrisi," kata Jill Nussinow, ahli gizi dan penulis buku The Veggie Queen.

Sayuran ini juga mengandung karotenoid, salah satunya lutein yang bermanfaat untuk memproteksi mata dari penyakit macular degeneration. Penelitian yang dilakukan ilmuwan dari Tuft University tahun 2008 yang meneliti 1.802 wanita usia 50-79 menemukan, mereka yang mengonsumsi cukup lutein dan zeaxanthin dalam pola makannya risikonya untuk terkena katarak turun 23 persen.

Selain bayam, sumber lutein dan zeaxanthin adalah brokoli, salada, kale, daun lobak, serta sayuran berwarna hijau tua lainnya.

Karetenoid juga bekerja untuk menetralisir radikal bebas pada kulit sehingga memperlambat proses penuaan kulit. Kulit pun tetap segar, bebas kerutan.

Untuk mengolah sayur bayam, Nussinow menyarankan agar sayuran ini baru dimasukkan ke dalam panci setelah air mendidih dan segera diangkat. Daunnya juga bisa dimakan mentah sebagai salad.

Sumber : kompas.com

Read more...

5 Cara Mengurangi Racun di Rumah

Kabar Agro. Rumah yang sehat seharusnya tidak cukup hanya tampak bersih dan indah, tetapi juga bebas dari bahan-bahan beracun. Berbagai riset menunjukkan bahan kimia beracun dengan mudah ditemukan di sekitar rumah, mulai dari cat hingga karpet.

Canadian Partnership for Children's Health and Environment (CPCHE) menyebutkan paparan zat kimia bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan pada anak, seperti asma, kanker, gangguan perkembangan, serta cacat lahir. Untuk itu, CPCHE mengeluarkan 5 rekomendasi untuk mengurangi paparan racun di rumah.

1. Mengelap debu

Rajin-rajinlah mengelap debu di perabot rumah Anda dengan lap basah karena debu merupakan sumber utama paparan toksik. Mengelap debu dengan lap kering tidak dianjurkan karena akan bersirkulasi kembali ke udara.

"Debu rumah adalah sumber utama paparan zat beracun di rumah, termasuk timbal meski dalam kadar sangat rendah," kata Bruce Lanphear, pakar kesehatan lingkungan anak dari Simon Fraser University, Kanada.

Selain itu, juga disarankan melepas sepatu saat akan masuk ke rumah untuk meminimalkan jumlah debu dan bahan kimia berbahaya yang masuk ke rumah. Menyimpan mainan anak dalam satu wadah tertutup juga membantu mengurangi jumlah debu.

2. Pembersih ramah lingkungan

CPCHE merekomendasikan untuk beralih pada pembersih yang bersifat non-toksik. Misalnya, memakai baking soda untuk membersihkan bak cuci piring atau tub. Asam cuka yang dicampur dengan air juga menjadi formula jitu untuk membersihkan berbagai permukaan, termasuk kaca jendela dan lantai.

Para ilmuwan mengatakan mengilapkan tidak diperlukan untuk pekerjaan membersihkan rumah. Selain itu pengharum ruangan juga sebaiknya dihindari. Untuk mencuci, pilih deterjen bebas parfum dan menghindari pengering seprai karena pewangi dalam produk ini bisa mengandung bahan kimia berbahaya.

3. Renovasi rumah dengan tepat

Proyek renovasi rumah bisa menjadi sumber paparan racun untuk anak-anak dan ibu hamil karena bahan-bahan yang dipakai dalam cat, pendempul, atau lem bisa menebarkan gas beracun.

Idealnya memang untuk sementara Anda sekeluarga pindah dari rumah yang sedang direnovasi. Namun jika renovasi hanya sebagian, disarankan untuk menutup area yang direnovasi dengan rapat untuk menghindari debu dan zat berbahaya lainnya.

4. Hati-hati memilih plastik

CPCHE menyarankan untuk mengabaikan label microwave-safe dan jangan pernah menaruh wadah plastik atau pembungkus plastik di dalam microwave karena bahan kimia berbahaya akan larut dari plastik ke dalam makanan.

Tempatkan makanan di dalam wadah beling atau keramik dan hanya konsumsi makanan segar sebisa mungkin. Bahan-bahan kimia dalam plastik, terutama bisphenol-A (BPA) sudah terbukti berbahaya karena mengganggu perkembangan otak dan fungsi hormon.

Selain itu, disarankan juga untuk menghindari produk mainan yang mengandung PVC (vinyl), terutama jika anak masih suka menggigit. Bahan kimia ini mengandung phthalates, yang sudah dilarang digunakan dalam mainan anak di Amerika sejak Juni 2011.

5. Mengurangi merkuri

Merkuri adalah bahan metal yang bersifat toksik pada otak. Bahan ini sering ditemukan pada beberapa jenis ikan dan kerang. Karena itu, berhati-hatilah memilih ikan, terutama dari perairan yang tercemar.

Read more...

Wow, Angry Birds Diunduh 1 Juta Kali Per Hari

Kabar Agro. Perusahaan software dari Finlandia, Rovio, yang merupakan pengembang game Angry Birds yang kini sedang naik daun, mendulang sukses. Game yang dikenal dengan tokoh segerombolan burung tersebut begitu populer, bahkan mencatat jumlah download sampai 1 juta kali per hari.

Hal tersebut dikatakan Peter Vesterbacka, Chief Executive Officer Rovio, yang jabatan aslinya diberi julukan "Mighty Eagle" dalam acara konferensi Mobile 2.0 Europe Open IDEAS, Kamis (16/6/2011) di Barcelona, Spanyol.

Kabar gembira tersebut menjadi berita baik mengingat Rovio tengah mempersiapkan diri untuk go public agar mendapat suntikan dana segar. Rovio dikabarkan sedang membidik tambahan dana 42 juta dollar AS untuk mengembangkan usahanya dari penawaran saham kepada publik.

Saat ini, Rovio menangguk keuntungan dari pengunduhan game Angry Birds. Game tersebut memang gratis saat diunduh pertama kali, tetapi hanya beberapa level yang bisa dimainkan. Untuk melanjutkan ke level yang lebih sulit, pengguna harus membelinya dari market place. Angry Birds sudah masuk ke hampir semua platform perangkat mobile, seperti iOS, Android, dan Symbian, bahkan sebentar lagi bisa dimainkan di Facebook.

Selain itu, Rovio juga menjalankan bisnis boneka dan aksesori. Boneka-boneka dengan karakter seperti di game tersebut dijual secara online.

sumber: kompas.com

Read more...

Daya Tampung Karbon Justru Naik

Salah satu dampak positif pemanasan global adalah meningkatkan kapasitas pohon dan tumbuh-tumbuhan dalam penampungan karbondioksida. Sebuah studi yang dipimipin oleh Jerry Melillo dari Marine Biological Laboratory Amerika Serikat mengindikasikan itu.

Pada ringkasan tulisan penelitian yang dimuat dalam publikasi jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences baru-baru ini, dikatakan bahwa menghangatnya iklim telah merangsang penangkapan juga penyimpanan karbondioksida pada bagian tanaman dalam jumlah lebih besar. Menurut para peneliti, makin banyaknya karbon yang terserap saat tumbuhan melakukan proses fotosintesis itu disebabkan lebih banyak nitrogen yang memungkinkan untuk dapat dibuat dalam kondisi suhu tanah hangat.

Selama ini, tutur Melillo, pohon-pohon yang ada di Amerika Serikat umumnya sangat terbatas kandungan nitrogennya. "Kami menemukan bahwa pemanasan (global) telah memerangkap senyawa nitrogen di dalam tanah berupa nitrogen organik, untuk dilepaskan sebagai senyawa anorganik. Ketika pohon menyerap nitrogen anorganik ini, pertumbuhannya akan lebih cepat dan menampung lebih banyak karbon," jelasnya.

Ia menambahkan, keseimbangkan jumlah karbon di ekosistem hutan untuk dekade-dekade selanjutnya di saat fenomena perubahan iklim juga terjadi, akan sangat bergantung pada aneka faktor lain. "Misalnya, ketersediaan air, efek peningkatan temperatur bagi fotosintesis dan respirasi, serta konsentrasi karbondioksida di lapisan atmosfer," katanya. (National Geographic Indonesia/Gloria Samantha)

Sumber: National Geographic Indonesia

Read more...

Membuat Kacang Tanpa Lemak

Kabar Agro. Aprodhyta Putri, mahasiswa Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Tekhnologi Pertanian Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur, berhasil mengembangkan kacang tanah tanpa kandungan minyak lemak dan kolestrol. Kini, hasil olahan kacang tanah tersebut telah dijual di berbagai pasar dan toko di wilayah Malang Raya (Kota Malang/Batu dan Kabupaten Malang), dengan diberi nama Kacang Press Free Lipida.

Menurut mahasiswa yang akrab dipanggil Putri itu, kacang olahan tersebut benar-benar aman untuk dikonsumsi siapa saja. "Selain karena tanpa lemak dan koresterol, Kacang Press Free Lipida ini juga mengandung katekin yang cukup tinggi," katanya, Selasa (17/5/2011). Katekin kata Putri, yang didapat dari ekstrak teh hijau itu adalah suatu senyawa alami dalam tanaman yang mengandung antioksidan yang bisa berfungsi melindungi tubuh dari radikal bebas.

Adapun proses mengolahannya, kacang tanah tanpa kandungan lemak tersebut dengan menekan kacang tanah menggunakan hydrolic press. Cara tersebut dilakukan untuk menghilangkan kandungan minyak lemak. "Setelah di-press, kacang tanah itu kemudian direndam dalam ekstrak teh hijau selama setengah hari. Perendaman itu mengakibatkan kandungan katekin dalam ekstrak teh hijau meresap ke dalam kacang tanah itu," bebernya.

Setelah direndam, lanjut Putri, kacang tanah kemudian digoreng dengan menggunakan minyak kacang hasil perasan hydrolic press. "Karena kandungan minyak lemak itu telah digantikan dengan senyawa katekin dari ekstrak teh hijau, minyak tersebut tidak meresap kembali ke dalam kacang. Pengolahan itu tak merusak kandungan protein yang ada di dalam kacang," jelasnya.

Lebih lanjut Putri menjelaskan, kacang tanah itu sekarang sudah dijual di Surabaya, Gresik, wilayah Malang dan juga beredar di Sidoarjo. Harga jual kemasan 80 gram hanya seharga Rp 4.000. Ditanya apakah sudah ada salah satu perusahaan yang tertarik, Putri mengaku sudah ada perusahaan makanan yang tertarik untuk memproduksinya dengan skala besar.

Sementara itu, Wahono Hadi Susanto dosen pembimbing Putri menjelaskan, bahwa produk itu memiliki peluang bisnis yang sangat cerah. "Kacang itu layak dikembangkan," katanya singkat.

Wahono menghitung harga satu kilogram kacang tanah Rp 20 ribu. Namun, setelah diolah, harga menjadi Rp 40 ribu per kilogram. "Sudah banyak perusahaan yang tertarik," katanya tanpa menyebutkan perusahaan apa.
sumber: Kompas.com

Read more...